Anda sedang mencari inspirasi resep Rempeyek Teri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rempeyek Teri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rempeyek Teri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rempeyek Teri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rempeyek Teri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rempeyek Teri memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kemarin dapat kiriman lumayan banyak sambel pecel dari teman. Kebetulan Minggu ini temanya tentang masakan yang kering dan tahan lama. Akhirnya saya putuskan untuk bikin rempek sebagai pendamping nasi pecel yang bisa di hidangkan sewaktu2 seperti saat dibulan suci Ramadhan🥰. #KampoengRamadhan #PekanPosbarHidanganKering #PekanRayaBahanKering #BerapiManjuhu #BALUTKEANGPRAKTIS #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rempeyek Teri:

1. 2 genggam ikan teri + ebi rebon/kacang tanah yg dibelah 2
2. 300 gr tepung beras
3. 2 sendok makan tepung tapioka/kanji
4. 400-450 ml santan (air + 1 sachet santan instan 65ml)
5. 1 butir telur
6. 7 lembar daun jeruk
7. 1/2 sendok teh kaldu bubuk (boleh skip/kurang/lebih)
8. 500 ml minyak goreng
9. Bumbu Halus
10. 1 sendok teh garam (bisa kurang/lebih sesuai selera)
11. 3 siung bawang putih
12. 1 sendok makan ketumbar
13. 1 ruas jari kunyit
14. 1 ruas jari kencur
15. 3 butir kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Rempeyek Teri

1

Cuci teri dan ebi rebon lalu sisihkan (jika menggunakan kacang tanah, kita belah dulu menjadi 2 supaya bisa melekat diadonan dan juga bisa matang). Kita ulek atau blender bumbu halus.

2

Campur dalam wadah, tepung beras, tepung kanji, bumbu halus dan telur ayam yang telah dikocok. Masukan 3/4 santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata. Setelah tidak ada lagi adonan tepung yang menggumpal, baru kita masukan sisa santan. Jangan lupa untuk menambahkan kaldu bubuk jika pakai dan test rasa.

3

Jika rasa sudah pas, kita potong tipis2 daun jeruk lalu kita campurkan kedalam adonan. Panaskan minyak goreng dgn api besar cenderung sedang. Ambil adonan sebanyak setengah centong sayur, beri teri atau ebi rebon.

4

Jika sudah benar2 panas, baru kita siram dipinggir wajan hingga hampir permukaan wajan tertutup adonan. Siram2 adonan hingga lepas dari pinggir wajan lalu kita kecilkan api menjadi sedang cenderung kecil. Biarkan hingga matang sambil sesekali kita geser, supaya matang merata (Krn besar api kadang tidak rata). Setelah kuning kecoklatan, kita angkat dan tiriskan. Supaya minyak turun, kita tiriskan dgn bagian atas (pas saat menggoreng) kita taruh dibagian bawah.

5

Saat akan menggoreng baru, kita besarkan dulu api dan tunggu hingga panas, baru kita masukan adonan kepinggir wajan. Ulangi hingga semua adonan habis. Untuk penyimpanan, kita tunggu rempeyek dingin, baru kita masukan kedalam toples atau wadah kedap udara yg dialasi kertas/tissue untuk menyerap minyak. Rempeyek siap disajikan sebagai pendamping nasi pecel atau pun cemilan, Selamat mencoba🙏🥰.