Anda sedang mencari inspirasi resep Sie Reuboh Khas Aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sie Reuboh Khas Aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sie Reuboh Khas Aceh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sie Reuboh Khas Aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sie Reuboh Khas Aceh adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sie Reuboh Khas Aceh diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sie Reuboh Khas Aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sie Reuboh Khas Aceh memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sie Reuboh merupakan masakan khas Aceh Besar, yang 'wajib' dihidangkan dalam menyambut bulan Ramadhan. Sie (daging), Reuboh (rebus) atau Daging Rebus, yg dibumbui dengan berbagai macam rempah dan yg paling khas adalah menggunakan "Ie Jok" atau air nira yg sudah difermentasi (semacam cuka produksi rumahan), untuk memberikan rasa asam yg kuat. Akan tetapi di resep ini sy ganti dengan perasan air jeruk nipis. Cara memasaknya pun unik, yaitu dengan menggunakan belanga dari tanah liat, yg dipercaya dapat menambah kenikmatan khas Sie Reuboh. Sie Reuboh sekilas mirip dg rendang/daging cincang ya,,tapi sie reuboh tidak menggunakan santan dan citarasanya pedas asam. Seger banget ❤️❤️ Cobain ya, mumpung momennya pas nih menjelang Ramadhan 🥰 Source : - OpiBun (Bogor) - Dapur Mace (Aceh) (saya modifikasi dari 2 resep tersebut🙏) Kuliner khas daerah lain bisa dilihat di #KulinerKhasNusantaraMrsTans #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraAceh #Colam_TapajohJak! #CookpadCommunity_Malang #KampoengRamadan #PejuangGoldenApron3 #Week45

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sie Reuboh Khas Aceh:

1. 300 gr daging sapi bagian sandung lamur (yg ada lemaknya)
2. 2 batang serai, geprek bagian putihnya
3. 1 bh jeruk nipis
4. 2 cm lengkuas, geprek
5. 5 bh cabe merah keriting (utuh)
6. 1/2 sdt gula pasir
7. 1 sdt kaldu jamur
8. secukupnya garam (sesuaikan ya)
9. secukupnya air
10. 🍃Bumbu Halus :
11. 5 siung bawang merah
12. 3 siung bawang putih
13. 4 bh cabe merah keriting (kl suka pedas, tambah cabe rawit)
14. 3 cm kunyit
15. 2 cm jahe
16. 1/2 sdm ketumbar bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Sie Reuboh Khas Aceh

1

Siapkan bahan2

2

Potong2 daging (jangan terlalu kecil, tp jangan tll besar juga). beri perasan jeruk nipis dan garam, sisihkan

3

Haluskan bumbu. Taruh potongan daging pd wadah yg bisa ditutup, kemudian tambahkan bumbu halus pada potongan daging, aduk rata. Tutup wadah, diamkan sekitar 30 menit.

4

Tuang campuran daging dalam panci, tambahkan serai yg sudah digeprek. masak dengan api kecil hingga keluar airnya, lalu beri garam, kaldu jamur & gula pasir. Kemudian tambahkan sedikit air, dan perasaan jeruk nipis, masak sambil sesekali diaduk. biarkan sampai air menyusut dan daging empuk. Koreksi rasa.

5

Jika daging sudah empuk, tambahkan cabe merah utuh (sajian ini biasa dimasak dlm jumlah banyak. Cabe utuh fungsinya agar rasa pedas tetap terjaga bila dipanaskan berkali kali). Sajikan hangat ❤️