Anda sedang mencari inspirasi resep Ragit (Kue Jala) khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ragit (Kue Jala) khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ragit (Kue Jala) khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ragit (Kue Jala) khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ragit (Kue Jala) khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ragit (Kue Jala) khas Palembang memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai cookpaders..... Ragit adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari tepung, garam , air n telur, yang di makan dengan kuah kari ayam/daging. Ragit ini biasanya suka di sajikan sebagai menu pendamping lebaran atau juga menu saat bulan Ramadhan #KampungIdaman #PPKM #PosbarIDAMAN #ResepWongKito #IdulAdhaWongKito #CookpadCommunity_Palembang #MamiCay #Juli21

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ragit (Kue Jala) khas Palembang:

1. ☝ Bahan kari
2. 1 ekor ayam kampung, potong 12
3. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
4. 10 siung bawang merah
5. 5 siung bawang putih
6. 10 buah cabe merah
7. 1 sdm ketumbar bubuk
8. 1 sdt jinten bubuk
9. 1 bungkus bumbu kari
10. 1 batang serei
11. 2 cm jahe
12. 2 cm kunyit
13. 5 cm lengkuas
14. 1,5 sdm garam
15. 1 sdt kaldu bubuk
16. 3 lembar daun jeruk
17. 3 lembar daun salam
18. 250 ml santan kental
19. 1 liter air
20. 1 batang daun kari
21. Minyak untuk menumis
22. ✌ Bahan kue jala
23. 70 gr tepung terigu prot sedang
24. 35 gr tepung beras
25. 1 butir telur
26. 65 ml santan kara
27. 200 ml air
28. 1 sdm kunyit bubuk
29. Minyak goreng, u olesan di teflon

Langkah-langkah untuk membuat Ragit (Kue Jala) khas Palembang

1

☝ Membuat kari. Potong ayam menjadi 12, lalu cuci bersih n beri perasan air jerukn garam, diamkan selama 15 menit, lalu cuci bersih ayam n tiriskan. Siapkan bumbu halus lalu blender semua bumbu,kecuali serei,daunj eruk, daun salam n daun kari, tambahkan bumbu kari bubuk, aduk rata semua bumbu.

2

Tumis bumbu dalam minyak dingin,tambahkan daun salam, serei n daun kari, masak bumbu sampai harum n matang. Lalu masukkan ayam, oseng sampai ayam berubah warna, tambahkan santan, garam, kaldu jamur. Masak sampai ayam lembut. Karinya berkuah ya.

3

✌ Membuat kue jala. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam n kunyit, aduk rata, lalu masukkan telur n air, aduk rata dengan wishk, sampai tidak ada tepung yang bergerindil. Lalu masukkan adonan ke dalam piping bag

4

Potong bagian ujung piping bag, potongnya kecil saja supaya hasil garis2nya jadi kecil. Panaskan teflon, cukup degan api kecil (supaya tidak cepat gosong). Semprotkan adonan ke atas teflon membentuk pola jala. Jika adonan sdh mulai mengering, lipat dgn sendok/spatula. Angkat & dinginkan sebentar saja.

5

Ragit siap di sajikan dengan kuah n ayam kari. Heeemmm... maknyus.. Selamat mencoba n semoga suka ya 😋😋