Kue Lumpang Gula Merah

Dipos pada January 24, 2022

Kue Lumpang Gula Merah

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Lumpang Gula Merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Lumpang Gula Merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Lumpang Gula Merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Lumpang Gula Merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Lumpang Gula Merah adalah 20 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kue Lumpang Gula Merah diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Lumpang Gula Merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lumpang Gula Merah memakai 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai...hai... Welcome November Rain 2021... Tema BERES grup #CloverCookingLover bulan ini yaitu Kue Lumpang. Kenapa disebut Kue Lumpang? Karena kuenya berbentuk seperti lumpang atau lesung. Nah itulah ciri khasnya, jd kalau tidak ada lumpangnya itu namanya kue talam, jd bisa dibedakan ya. Ini merupakan makanan Khas Palembang biasa tersaji saat sarapan pagi atau sebagai takjil saat Ramadan. Rasanya manis² gurih yg maknyus. Kali ini saya bikin pakai gula merah/gula jawa. Di resep ini saya pakai bahan tambahan yaitu air kapur sirih, supaya kue tetap awet kenyal saat di suhu ruang. Sebaiknya gunakan api kecil cenderung sedang saja. Dan setau saya, utk membentuk lesung/lumpangnya itu, saat mengukus di 5-10 menit pertama dibuka tutup panci kukusnya sebentar saja lalu tutup lagi sampai matang. Untuk yg penasaran, silakan cooksnap ya. Semoga berhasil 👍 #PekanInspirasi #KulinerLokalWongKito #CookpadCommunity_Palembang #PesonaKulinerIndonesia #Beres_KueLumpang #BeresCloverNop2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadIndonesia #Kamis_41121

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lumpang Gula Merah:

  1. 150 gram tepung beras
  2. 100 gram tepung tapioka (saya pakai sagu tani)
  3. 170 gram gula merah/gula jawa
  4. 600 ml air
  5. 1 sdt air kapur sirih (bagian beningnya ya)
  6. 1 lembar daun pandan, simpulkan
  7. Sejumput garam halus
  8. 🥥 Pelengkap :
  9. 50-100 gram kelapa muda parut dicampur sejumput garam

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lumpang Gula Merah

1
Siapkan cetakan kue lumpang/cucing, lalu olesi tipis dengan minyak goreng. Sisihkan.
Kue Lumpang Gula Merah - Step 1
2
Rebus gula merah, air dan daun pandan sampai gula larut. Saring sampai dapat 550 ml. Jika kurang ditambah air matang saja. Biarkan dingin suhu ruang atau hangat kuku.
Kue Lumpang Gula Merah - Step 2
Kue Lumpang Gula Merah - Step 2
Kue Lumpang Gula Merah - Step 2
3
Panaskan kukusan sambil mengukus campuran kelapa muda parut sampai beruap banyak. Lalu angkat parutan kelapanya.
Kue Lumpang Gula Merah - Step 3
4
Di wadah lain, campurkan tepung beras, tepung tapioka dan sejumput garam.
5
Tuang air kapur sirih dan air gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata (tidak ada yang menggerindil) sampai air gula abis. Adonannya encer ya. Lalu tuang ke dalam cetakan kue lumpang satu per satu sampai adonan habis. (Jika mengantri, tuang secukulnya saja, sisa adonan tetap di wadah besar)
Kue Lumpang Gula Merah - Step 5
Kue Lumpang Gula Merah - Step 5
Kue Lumpang Gula Merah - Step 5
6
Kemudian kukus selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil. Di 5 menit pertama buka tutup pancinya sebentar lalu tutup lagi sampai menit ke 20. (Tujuan buka tutup pengukusnya supaya terbentuk lesung/lumpang di tengah)
Kue Lumpang Gula Merah - Step 6
Kue Lumpang Gula Merah - Step 6
Kue Lumpang Gula Merah - Step 6
7
Setelah matang biarkan kue lumpang dingin, baru keluarkan dari cetakan. Sajikan dengan diberi taburan kelapa parut yg sudah dikukus tadi.
Kue Lumpang Gula Merah - Step 7
Kue Lumpang Gula Merah - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kakap saus asam manis

Kakap saus asam manis

buat ini pas puasa taun lalu karena dikasih ikan kakap sama sodara yang pulang mancing bingung mau diapaian jadi filletnya dibuat ini dan kepalanya digulai karena ikannya lumayan gede 1 ikan 3 kg kalo ga salah. ini resepnya cici @xanderskitchen makasih ci resepnya dan wajib coba ni recomended buat la mulai ke blinger ama daging hehehe

Gulai Nangka Padang

Gulai Nangka Padang

alhamdulillah masih diberikan rezeqi bisa ketemu dengan ramadhan dan lebaran tahun ini 🤲🤗, sebelumnya selamat lebaran untuk mamah cookpad dan cookpaders seluruh Indonesia mohon maaf lahir dan batin yaaa, kali ini sebetulnya mau dikirim buat posbar minggu lalu tapi karna udah riweh sendiri di rumah jadinya baru post sekarang☺, yukkk di coba bun gulai nangka padang nya resep ini terinspirasi dari bunda @Susan Melliyani dari Bekasi https://cookpad.com/id/resep/2487782-gulai-nangka-padang-pr_recookmasakanpedas?ref=you_tab_saved# sekali lagi happy ied mubarak 1442 H 🤝🕌 #PejuangGoldenApron3 #Week50 #Lihairecook12_semarang #Cookpadcommunity_semarang #sajianhariraya #GulaiNangkapadang

5-6 orang
45 menit
Es 🥛🥑🥭

Es 🥛🥑🥭

Yg segar menuju waktu berbuka puasa... #cookpadcommunity_jakarta #jagakesehatan

2 porsi
30 menit
Manisan Kolang Kaling Hijau

Manisan Kolang Kaling Hijau

Latepost resep bulan puasa. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor

Bolu kojo

Bolu kojo

Buka puasa 1442 H. Hari ke 27 bulan Ramadhan, pingin buat bolu kojo. Sangat simpel dan muuuudah.

6 orang
1 jam 30 menit
Bumbu kacang cilok, siomay, batagor

Bumbu kacang cilok, siomay, batagor

Bismillah,, pengen buat bumbu cilok sendiri buat cemilan buka puasa anak2,,alhamdulillah jadi #PejuangGoldenApron3

Salad buah (tanpa yoghurt)

Salad buah (tanpa yoghurt)

Setelah menu yg berat-berat saatnya menyegarkan tubuh dan tenggorokan dengan yg segar-segar... Salad buah setahun sekali 😁 ingat banget terakhir bikin salad buah itu pas Ramadhan tahun lalu dan tahun ini baru bikin lagi, biasanya bikin saosnya cuma dicampur dengan skm, mayonaise dan sirup sekarang dengan saos yg berbeda dan rasanya itu beneran enakkk banget 🤤 Kisaran budget nya ini saya kira-kira aja yaa insyaAllah gak selisih jauh👇: Dan saosnya masih bisa disimpan, bisa untuk beberapa cup lagi 🤗 low budget banget daripada beli salad diluar 😁 🏷️Maizena 2sdm= Rp. 400 🏷️Gula pasir 4sdm= Rp.800 🏷️air 400ml = free 🏷️skm 3bks = Rp. 6.000 🏷️mayonaise 200gr= Rp. 8.000 🏷️ Lemon 2sdm = Rp.3.000 🏷️ Apel 2 1/2 buah = Rp. 20.000 🏷️ Buah naga 1/2 buah = Rp.10.000 🏷️ Jeruk Santang 4buah = Rp. 12.000 🏷️Keju parut sesuai selera = Rp. 5.000 Recook saos salad nya dari mba Dety Kusuma #BarapiManjuhu #BuaSayur #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #CookpadIndonesia

3 cup
Sandwich roti tawar telur ceplok

Sandwich roti tawar telur ceplok

Sahur dengan yang cepat & tepat ahaha. Simple sisssssss 😀 sausnya sih sesuai selera & stock masing-masing saja ya. #pejuanggoldenapron3 #PejuangGoldenApron3 #minggu49

Tumis cumi asin kecap

Tumis cumi asin kecap

Tumis masih jadi andalan menu berbuka kali ini. Untuk menyamarkan asinnya cumi, saya tambahkan kecap manis walo sedikit. Buatnya mudah, cepat, dan bahannya jg tidak sulit didapat.

3 orang
30 menit
Ayam teriyaki untuk menu sahur

Ayam teriyaki untuk menu sahur

Dalam rangka ngabisin bahan di kulkas

Es timun serut

Es timun serut

bahan cukup simpel dan bisa buat kita berbuka puasa gais yous kita simak bisa cek di video chanel youtube #pawonsoimut saya untuk tutorialnyah selamat mencoba..

Ayam bakar Wong solo

Ayam bakar Wong solo

Assalamualaikum. Resep uda lama belum aplod. Heheh... Ngetik resepnya nunggu malam jum'at kliwon emang🤣🤣 Cocok buat menu buka menyambut Bulan Ramadhan. Cocok cocok Aja mah Aku itu. Semua makanan msuk ajaa🤣 #pejuanggoldenapron3 #week49 Resep asli mba citra : https://cookpad.com/id/resep/14329676-%F0%9F%8D%97ayam-bakar-wong-solo-ala-chef-supri%F0%9F%8D%97?invite_token=1hdT35Mdvz57PdeukuRcZVz8&shared_at=1614983666

Es campur seadanya

Es campur seadanya

Beberapa hari ini diwarung ku lihat banyak ada mangga dan nangka...tergodalah untuk meramu es campur meski bukan bulan puasa...😁 maka kubeli jg nata decoco dan kolang kaling buat dicampur dengan nangka dan mangga..untuk disajikan disiang hari yg skr panasnya aduhai..😁

8 porsi
30 menit
Tongkol Masak Kecap

Tongkol Masak Kecap

Masak buat buka puasa, udah bikin Sapo Tahu tp bingung lauknya apa... Ingat di freezer masih punya ikan tongkol seekor, beratnya 1,3 kg. Cukup besar untuk ukuran keluarga kami yg cuma bertiga, aq cuma pakai bagian tengahnya ... Masaknya cepat dan mudah koq ini, dan rasanya enak, semua suka... Hasil akhirnya boleh dibiarkan berkuah, atau agak kering, sesuai selera aja. Aq bikin kering, jd dimasak sampai airnya terserap semua, karena sudah ada sayur Sapo Tahu yg berkuah... Yuuk

Tumis sawi putih telur -menu sahur praktis

Tumis sawi putih telur -menu sahur praktis

4 porsi
10 menit
Daging Slice bumbu kecap

Daging Slice bumbu kecap

Selain di bakar, daging slice enak juga di tumis bumbu kecap. Maaf ya ft nya agak gelap soalnya masak pas mau buka puasa 🙏😍 #PejuangGoldenApron3

4 orang
30 menit
Tumis Pakcoy Bawang Putih

Tumis Pakcoy Bawang Putih

Masak untuk berbuka puasa, pengen yang simple jadinya buat tumisan aja 😂

2 orang
15 menit
Korean Strawberry Milk Latte

Korean Strawberry Milk Latte

Sebenarnya ini sudah lama bikinnya tapi baru sempat nulis resepnya dan posting disini. Yuk..deh bisa buat buka puasa nanti, segar asam manis👌🥰 #cookpadcommunity_solo #afnifayati_resepdapurku

2 gelas
Bolu Panggang Kurma

Bolu Panggang Kurma

Assalamualaikum. Alhamdulillah senin lagi, bisa bikin bolu sisa kurma saat Ramadhan kemaren. Buat di cemil di sela² waktu santai. 🥰🥰 Sumber : Bunda NAI | L I N A #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarmasin #PejuangGoldenApron3 #mingguke52

Madu Mongso

Madu Mongso

saya bikin madumongso ini pas pulang ke malang awal puasa kemarin bersama ibuk, kebetulan memang mas2 ipar saya pingin dan gak bisa mudik, jadi langsung bikin buat lebaran juga, setelah matang langsung deh kirim ke jakarta dan kalimantan 🤭 untuk resep tape menyusul ya...saya kemarin lupa foto pas proses bikin tapenya 😁

7 - 8 jam