Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel)

Dipos pada February 8, 2022

Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel)

Anda sedang mencari inspirasi resep Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Al hamdulillah Menikmati kudapan khas Kalsel. Tidak hanya di bulan ramadhan, kue ini juga sering dihidangkan pada acara- acara pengajian ibu- ibu atau acara majlis taklim lainnya. Yang saya suka dari kue ini lapisan atas yang lembut/ lumer gurih. Lapisan bawahnya manis didapat dari pisang dan rasa gurihnya didapat dari santan. Kue ini tergolong kue basah sederhana, gampang buatnya. Terbuat dari tepung beras dan ditambah tepung gandum, sebagian orang menambahkan tepung sagu. Campuran lainnya adalah pisang dan santan. Kue ini menurut aku enak banget... yummy.( Aumber resep: @AnaButterfly21 #Cooksnap_AnaRafa #CooknapPapadaan #Cookpadcommunity_Kalsel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel):

  1. Lapisan Bawah:
  2. 5 buah Pisang talas
  3. 1100 ml Santan cair
  4. 50 gr Tepung terigu
  5. 150 gr Tepung beras
  6. 2 butir Telur Ayam
  7. 220 gr Gula pasir
  8. 1/2 sdt Garam
  9. 1 lembar Daun pandan
  10. Lapisan Atas :
  11. 130 ml Santan kental (2 bungkus santan Kara)
  12. 270 ml Santan Kekentalan sedang
  13. 80 gr Tepung beras
  14. 100 ml Air
  15. 3 sdm Gula pasir
  16. 1 lembar Daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel)

1
Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Potong² kecil pisangnya
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 1
2
Lapisan bawah : rebus santan, garam dan daun pandan hingga mendidih.
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 2
3
Campur gula dan Telur, aduk menggunakan whisk hingga gula larut.
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 3
4
Tambahkan Tepung ke dalam adonan Telur, kemudian masukkan santan rebus tadi sedikit demi sedikit. Aduk hingga semua tercampur rata.
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 4
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 4
5
Tambahkan pisang yang sdh dipotong². Kemudian olesi loyang dengan minyak. Tuang adonan. Kukus kurleb 30 menit.
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 5
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 5
6
Lapisan atas : campur semua bahan, aduk terus hingga mengental menggunakan api kecil. Aduk hingga halus, sisihkan.
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 6
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 6
7
Tuang adonan lapisan atas. Kemudian kukus kembali kurleb 30 hingga matang.
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 7
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 7
8
Angkat, tunggu hingga kue dingin baru dipotong². Siap disajikan.
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 8
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Day 19 : Nasi Telur ceplok pedas manis (menu sahur)

Day 19 : Nasi Telur ceplok pedas manis (menu sahur)

Semangat hari ke 19 ya bu ibu #bikinramadanberkesan demi celemek impian kita semua 😊 Buat sahur males masak yg ribet?? cus masak ini aja, cweeepet, enak lagi 😉

3 porsi
Milkshake Oreo ala-ala

Milkshake Oreo ala-ala

Saya hanya coba coba buat menu buka puasa dan ternyata enak , juga memanfaatkan Oreo sisa

1 gelas
Gulai Terong

Gulai Terong

Bismillahirrahmanirrahim... Nikmat sekali berbuka puasa dengan sajian Gulai Terong.. Kali ini saya recook resep mbak Nani setiati. Kalo mbak Nani bikin gulai dengan bahan menggunakan cabe merah segar. Sayaaa ganti dengan cabe merah kering, biarr warna nya cerah gitu🤭 terus terongnya gak saya potong2.… Berikut resepnya yaaa ❤️😘 #RecookPapadaan #Recook_Nanisetiati #CookpadCommunity_Kalsel #PekanPosbarSayurLebaran #BamasakBaimbai #KualiEmak #BahariRaya #KampoengRamadan #Kurma_KreasiDapurRamadan #RecookOfTheWeek #FotoKece

220.Ayam PopCorn Crispy

220.Ayam PopCorn Crispy

Bismillaah ,,, Hepy mondey semua ,, tetep semangat meskipun corona makin merajalela ,, semoga kita smw selalu dalam lindungan Allaah 😇 Ini resep saya cooksnap dari mb @GriyaSyariKitchen yang puasa kmren uda berbagi ilmu tentang percrispian😍maafkanlah diri ini baru cooksnap skrg ya mb triana🤭ini kali pertama saya sukses bikin ayam crispy , beberapa kali belom dapet yang pas kaya gini ,, semoga bermanfaat ya momma's Sc : @GriyaSyariKitchen #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan

Es Susu Kurma Biskuit

Es Susu Kurma Biskuit

Supeer segar sekalian mengenyangkan saat berbuka puasa. Buatnya mudah dan cepat. Kurma bisa pakai jenis apa aja ya. #PejuangGoldenApron3

3 Porsi
15 menit
Soup Buah Hongkong

Soup Buah Hongkong

Ini adalah salah satu best seller dari bakulanku. Sengaja aku titipkan resep ini disini yang mungkin akan bermanfaat buat yang lain dan bisa menjadi amal jariyah buatku. Apalagi saat ini lagi musim panas.... Cocok sekali momentnya untuk minum yang seger seger. Cuz langsung aja kita mulai ya... Disini aku sedikit modif dari sumber aslinya. Sumber : Youtube Resep Masakan Simple ( Resep Ximilu Ide Bisnis Terbaru Puasa )

Es Roco Timun Santan

Es Roco Timun Santan

Sambil makan mie gomak rebus di hari lebaran, jangan lupa minumnya es roco timun santan. Pedasnya mie gomak berpadu manis gurihnya roco timun ini aduhaaiiii lebaran betul hawanya 😍 Roco timun ini minuman murah meriah tapi selalu dicari dibulan puasa apalagi hari raya. Tambah lagi kalau disini timunnya asli dari kebun sendiri alias tetangga. Tau dong manisnya timun jadi beda 😂 #GASpesialRamadanPeda #GenkPejuangDapur #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Sumbar #KampoengRamadan #MenuLebaran

3 orang
10 menit
Setup Pisang Gulmer

Setup Pisang Gulmer

Bulan puasa mesti ada takjil.Hari ini saya buat takjil setup pisang gula merah.Setup ini enak dinikmati saat panas atau dingin.... #Minggu49 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jember

Bihun goreng

Bihun goreng

Udah lama banget resep ini menunggu antrian terbit kalau sang empunya resep arisannya keluar. Ini dibuat pas bulan ramadhan kemarin, jadi resep andalan nih buat isian risol, pastel, atau pangsit. Duh aku tuh paling males kalo bikin bihun goreng, bau bumbunya itu lho, gak tau kenapa. Tapi yang ini simpel karena cuma diiris bawangnya. Enak buat dimakan langsung atau buat isian risol. Sumber : @Ayu_MamaAura #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_AyuMamaAura #ArisanCooksnap_AyuMamaAura #CookmemberGenkPeDa_AyuMamaAura #GenkPeDa_Eksis #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Talam Gula Merah

Talam Gula Merah

Makanan manis selalu jadi idola ketika buka puasa....kali ini giliran talam gula merah yg manis dan gurih yummy... #PejuangGoldenApron3 #resep112 #minggu50 #CookpadCommunity_Bandung #masakannyaine #goodfoodgoodmood

Takjil Puding Coklat, Mangga, n Strawberry

Takjil Puding Coklat, Mangga, n Strawberry

#BikinRamadanBerkesan

30 cups
Bola Bola Regal

Bola Bola Regal

Bikin makanan yg bahannya ada aja. Punya Regal sebungkus dari bulan puasa nganggur aja di rak. Di karyakan aja. Ini ngebuatin keponakan yang lagi ada di rumah. Anaknya seneng ngemil dan di buatin ini suka. Tapi buat saya, ini cemilan terlalu manis. Da memang ini makanan anak2 sih ya. Nyobain setengah bola aja udah ga kuat😀 #bolabolaregal #regalball #bundaei #bolabolacoklat #cookpad_id #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung

44 bola
Ikan Pindang Masak Kecap Pedas

Ikan Pindang Masak Kecap Pedas

Malam ini judulnya bongkar kulkas... Sudah jelang lebaran, saat nya bongkar kulkas, menghabiskan sisa Bahan masakan di kulkas. Nemu Pindang keranjang 3 ekor... Kita masak untuk makan sahur saja... Kuy eksekusi 😉 #PejuangGoldenApron3 #cookingispassion #cookingischallenge #CookpadCommunity_Jakarta #AnekaOlahanIkan #IkanPindangMasakKecapPedas #MenuSahur

Candil Ubi Ungu

Candil Ubi Ungu

Candil Ubi Ungu atau Kolak Biji Salak. Eh tapi gak cocok ya disebut biji salak.. biji salak kok ungu 😀😀 Resep dari Teteh kakak iparku yang selalu berjualan kolak biji salak saat bulan Ramadhan. Bedanya kolak Teteh pakai ubi kuning dan gula merah, ini pakai ubi ungu dan gula putih. Sama-sama enak. Cobain yuuk... #ComboNgabibita_KreasiUmbi #CookpadCommunity_Bandung #mbantuk_karbo #mbantuk_kuetradisional

Sambal bajak teri

Sambal bajak teri

Recook resep mbk bia dah lama paa puasa itu, dan lum sempat upload di cp. Minggu ini tugas dr mama cp bikin sambal.Tentunya banyak sekali macam sambal ya dan kita makan tanpa sambal rasanya gimana gitu serasa ad yg kurang,dan sambal bagi saya penambah nafsu makan gak ada lauk walau ada sambal tetap nikmat😂🤭.Nah itu cerita bagi saya. Source:Dapur_Bia Resep bisa dilihat 👇 https://cookpad.com/id/resep/14946872-sambal-bajak-teri?invite_token=ytiMJQuSspjdMXs6TT9GE1jo&shared_at=1622252278 #PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Surabaya

Kastengels Crunchy

Kastengels Crunchy

Masih dalam rangka bersih² galery hp yg sudah mulai penuh memorinya. Kastengels ini cooknapnya juga sudah lama waktu bulan Ramadhan dan baru sempat setor cooksnap aja waktu itu. Nah sekarang mau saya tulis ulang lagi resepnya, biar kalau mau bikin lagi nyonteknya gampang tinggal buka gallery CP aja 😊. Teh @ifanidevi hatur nuhun resepnya ya.... Enaaaakk.... Crunchy Berikut link resep aslinya yaa.. https://cookpad.com/id/resep/12611688-164-kastengels-crunchy?invite_token=XM8VqFVWCtLZetGubkvAk13H&shared_at=1625898973 #PekanPosbar #CookpadCommunity_Bandung #KreasiDapurSaya_ResepKueKering

Smoothies juice

Smoothies juice

Sebenarnya ini resep wajib aq saat buka puasa,,karna kalo langsung makan nasi perut rasanya begah😊 ini bisa juga buat diet selamat mencoba bunda2

2 orang
15 menit
#43 Bolu Tape Simple Anti Gagal

#43 Bolu Tape Simple Anti Gagal

Di lemari es ternyata masih ada tape yang belum dieksekusi, tadinya tape akan dibuat es campur tapi berhubung sudah kekenyangan duluan waktu bulan puasa kemarin ini akhirnya tidak jadi di buat hingga hampir akan selesai puasanya. Karena kangen ingin makan bolu maka jadilah dibuat bolu yang simpel dan anti gagal. Semoga bermanfaat.🙏

12 slice besar
1 jam 10 menit
Sultana Cookies

Sultana Cookies

Akhirnya bikin cookies ini jg setelah kemarin puasa ketunda.. Basic cookiesnya ini mirip kulit nastar ya Moms, dgn isian sultana.. Walaupun bikinnya agak tricky tp kebayar kok dgn hasilnya.. Cookiesnya renyah dgn perpaduan manis asamnya sultana,, syukaaakk.. 🤩😋😋

Menu sahur : simple smoothies

Menu sahur : simple smoothies