Soto sasak

Dipos pada February 11, 2022

Soto sasak

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto sasak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto sasak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto sasak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto sasak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto sasak adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto sasak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto sasak memakai 31 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen soto sasak buatan ibu, tiep bulan ramadhan selalu menu ini yg ditunggu2. Kalo gak bulan puasa atau ada hajatan menu ini tidak dieksekusi. Setelah hampir 18 tahun gak merasakan atmosfernya sy coba2 ngulik ingatan masa kecil ketika bantu2 didapur. Berhubung sekarang jadi anak rantau nan jauh jd bahan2nya disesuaikan dgn ketersediaan disini.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto sasak:

  1. 1/2 kg paha atas ayam (agar lebih berlemak)
  2. Tauge
  3. Mie beras (sesuai selera)
  4. Mie telur (sesuai selera)
  5. Ketupat (saya tidak pakai)
  6. Daun bawang dan seledri (saya pakai soep groenten dari s.mrkt)
  7. Kelapa parut
  8. Bumbu halus
  9. 6 siung Bawang merah (sy pakai 1/2 bawang bombai)
  10. 4 siung bawang putih
  11. 1 ruas Jahe
  12. Kunyit (sy pakai bubuk 1/2 s.teh)
  13. Lengkuas (sy pakai bubuk 1 s.teh)
  14. Merica (sy pakai bubuk 1/2 s.teh)
  15. Ketumbar (sy pakai bubuk 1 s.teh)
  16. Jintan (sy pakai bubuk 1/2 s.teh)
  17. Pala (sy pakai bubuk 1/3 s.teh)
  18. 1/2 butir cabe jawa
  19. 1 butir kapulaga
  20. 1 butir bunga lawang
  21. Kayu manis (sy pakai bubuk 1/3 s.teh)
  22. Bahan cemplung
  23. 1 btg Sereh
  24. 2 lembar daun salam
  25. Tambahan
  26. Kaldu ayam/masako ayam (sy pakai kaldu blok)
  27. Air 1 L
  28. Jeruk nipis
  29. Kecap asin
  30. Kecap manis
  31. Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Soto sasak

1
Cuci bersih ayam dan masak air smpai mendidih rebus ayam kurleb 7 menit untuk menghilangkan kotorannya. Setelah itu angkat buang airnya dan suir. Jgn buang tulangnya.
2
Didihkan air baru lalu masukkan ayam dan tulangnya.
3
Haluskan semua bumbu dan tumis bersama serai dan daun salam hingga harum
4
Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan suir ayam
5
Rebus 20 sampai 30 menit hingga kuah terlihat lebih pekat. Masukkan masako atau penyedap dan garam secukupnya. Koreksi rasa.
6
Sembari menunggu kuah matang seduh atau rebus mie beras dan mie telur. (Saya hanya seduh dan diamkan selama 10 menit)
7
Sangrai kelapa parut sampai berwarna coklat tua di api kecil ke sedang. Jika sudah berwarna matang tumbuk smpai halus.
8
Hidangkan soto dengan tambahan kecap manis dan asin serta jeruk untuk pelengkap rasa. Terakhir beri kelapa sangrai. Nikmti selagi panas.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cucur bawang

Cucur bawang

Assalamualaikum 😇 Kali ini aku membuat cucur bawang, cemilan enak cuma bermodal tepung aja. Gampang banget bikinnya, cepat, simple gk pake ribet tp rasanya enak & gurih ☺️ Cocok jg buat takjil buka puasa nich 👍 Yuk cobain

Sup Jagung

Sup Jagung

Menu buka puasa hari ini. Nyamm nyam nyamm 😁😁. Selamat Merecook #Qila_kitchen #ResepQila

Bingka Telur (kukus) simple

Bingka Telur (kukus) simple

Lagi kangen banget sama kue khas Ramadhan ini, jadi bikin buru buru deh sebelum buka puasa. Ini buatnya pakai kukusan listrik yaa...maklum anak kos gak punya panti tsay 😂

2 orang
30 menit
Es Puter Buah Naga Komplit

Es Puter Buah Naga Komplit

Ternyata eh ternyata, membuat es puter tidaklah sulit. Walaupun tidak menggunakan proses tradisional (yang terbaik) yang menggunakan teknik memutar dengan bantuan es batu. Setelah sebelum ini pengalaman membuat es santan kulit buah naga, kali berikutnya mari membuat es puter buah naga. Dengan perbedaan diantara membuat es santan dan es puter adalah penambahan tepung maizena dengan kuning telur (bisa diskip, optional) untuk lebih memperhalus tekstur dari hasil es krimnya. Dengan ditambah 1 kali proses pemblenderan hasil esnya pun jauh lebih halus lagi. Es puter ini selain dicampur dengan buah naga bisa juga dibuat dari coklat, nangka, alpokat, durian atau buah kesukaan lainnya. Penyajiannya pun disesuaikan selera, bisa diatas cone, atau komplit dengan tambahan biji mutiara, alpokat, nangka, dengan toping SKM dan gula springkel diatasnya. Rasanya yang gurih manis dan segar dingin, enak untuk takjil berbuka. Yuk mari membuat es puter... #PejuangGoldenApron3 #mingguke48 #cookpadCommunity_Solo #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #WongSoloMasak #ResepRhymerwid_RusticKitchen #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id 

1 l
Es Cincau Simple

Es Cincau Simple

buat takjil yg no ribet2 😁 #PejuangGoldenApron3

5 orang
15 menit
Soto ayam, kikiL kuah susu enakk

Soto ayam, kikiL kuah susu enakk

Menu request keluarga utk berbuka puasa .. rasa gurih dr santan dan susu menjadikan kuah nya lekoh .

5 - 10 orang
60 mnt
Cauliflower Popcorn/Kembang Kol Crispy (versi gluten free)

Cauliflower Popcorn/Kembang Kol Crispy (versi gluten free)

Ngomongin soal takjil memang tidak bisa jauh jauh dari serba serbi gorengan, Ini kembang kol crispy,cuma tepungnya saya pakai tepung besan/gram flour,biar gak berat berat banget nyeselnya,dan juga krn beberapa hari ini lagi males olahraga 😅 Soalnya klo makan gorengan yg pakai tepung terigu,harus dibales dgn workout 1 jam, klo enggak, perut saya langsung membuncit luar biasa😪 (derita perempuan yg aslinya hobi bgt makan,tapi gak mau endut 🤭🤭)

1. Puding lumut pandan coklat

1. Puding lumut pandan coklat

Menuruti anak yg lg gk enak badan, pinginya mkn puding yg dingin2 nyezzzz..... Mumpung ada stok agar2 dkk, ku bikin aja puding lumut pandan coklat sekalian buat takjil buka puasa😁😋

Asem-asem Bola Ayam

Asem-asem Bola Ayam

Source : Natalia Sion Seger.. pas buat sahur anget-anget.. praktis tinggal cemplung dan iris-iris Dear mbak Evana.. semoga berkenan yaa .. Ini kesukaan mama saya.. hanya dagingnyaa diganti bola-bola ayam.. #PejuangGoldenApron3 #DigilingDaging #Semarak_DigilingDaging #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Malang #MingguKe_48

20 menit
Manisan Kolang Kaling Bunga Telang

Manisan Kolang Kaling Bunga Telang

manisan kolang kaling, camilan lezat yang kaya akan serat. cocok banget dikonsumsi saat bulan ramadhan seperti sekarang. karena akan memperlancar proses pencernaan. Manda padukan dengan bunga telang untuk memberikan warna biru keunguan, cantik kan. Oia dari resep aslinya, ini manda tambah dg kayumanis dan cengkeh, jd manisannya lebih sedep. selain dicemil, manisan ini juga bisa dibuat es campur. Tapi sayangnya kolang kaling manda nih dapetnya yg gepeng2, kurang menarik. Tp rasanya tetep yahuud.. Manda berencana mw buat manisan ini tuk suguhan lebaran bsok, suguhan yg anti mainstream (wlo ga tau akan ada banyak tamu atau tdk 😭😭). Smg pandemi segera berlalu. Aamiin.. source :Mommy Nawla#Jeehan #KampoengRamadan #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Martabak telor teflon. Praktis & ekonomis

Martabak telor teflon. Praktis & ekonomis

Buka puasa dan bingung ga punya takjil. Mendadak muncul ide buat martabak telor.. Alhamdulillah jadi dan rasanya gak kalah sama yg dijual abang2x.

2 porsi
Palubutung Khas Makassar

Palubutung Khas Makassar

Palubutung Khas Makassar Sulawesi Selatan. Untuk pisang bisa mengunakan pisang kepok atau pisang raja. Cara memasak pisangnya pun ada yang dikukus dan direbus dengan santan. Dan bisa dicampur dengan sagu mutiara dan paling enak lagi kalau ditambah dengan sirup DHT.... Buatnya pun sangat praktis, dan cocok untuk menu buka puasa 🤣🤣.

Sirup Doger HomeMade (Sirup Untuk Es Campur)

Sirup Doger HomeMade (Sirup Untuk Es Campur)

Mmmmm.... spt saya telat mengetahui sirup ini... hihihi.... di semangcook kog tiba2 bahas sirup. Cus lah cari bahan... 🤭 Lmyan yaaa, pas puasa begini bisa buat campuran es campur/ buah, ataupun cm dibikin minuman sirup. 👌 Source : Dapoer MADAM Elisabeth Link resep asli 👇👇👇 https://cookpad.com/id/resep/12253796-sirup-doger-homemade-untuk-campuran-aneka-es?invite_token=DuDgRJWJT231qXmrWCJTM69v&shared_at=1619267743 #PejuangGoldenApron3 #LihaiRecook11_Semarang #CookoadCommunity_Semarang

22. Bubur Pacar Cina

22. Bubur Pacar Cina

Takjil ini merupakan takjil favorit waktu kecil, enak dingin kenyal2 plus kuah santan yg gurih manis. Cocok bgt buat berbuka puasa 😍

2-3 orang
1 jam
Nasi Goreng Jawa

Nasi Goreng Jawa

Sahur ini Pak Suami minta dibikinin Nasi goreng Jawa. Sip laah.. simple juga bahannya.. eh, Alhamdulillah dia syuka.. Susah soalnya bikin dia suka ama makanan, terlebih nasi goreng.

2 orang
15 menit
Risol Bihun Kampung

Risol Bihun Kampung

Bulan Ramadan tiba... Saat berbuka puasa hal yg paling dinanti adalah gorengan dan es 😋. Entah mengapa, tapi sepertinya sudah menjadi tradisi keluarga ku yg mewajibkan gorengan harus ada disaat berbuka.. 😍🤭 Bagaimana dengan keluarga mu??? #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Tangerang #dkitcheners

47.SILKY PUDDING "FRUIT"

47.SILKY PUDDING "FRUIT"

Gak kerasa yaa udah minggu kedua Ramadhan. N time goes so fast. Udah minggu ke-47 menuju Golden Apron.. Exited bgt ga sii? Lima minggu lagiii... Jangan males-malesan post resep yaa Nah, kali ini aku mau share resep yg seger 2 nih... Silky Puding "Fruit" Kali ini buah nya aku pake jeruk, karena kebetulan cuma ada ini... Kebayang kan lembut nya Pudding susu di tambah manis nya jeruk,, Hmmm 😋😋 #silkypuding #silkypudding #silkypuddingjeruk #PejuangGoldenApron3

Es campur simpel 3 bahan isian

Es campur simpel 3 bahan isian

Meramaikan posbar nih tentang yang seger2 dan cocok untuk berbuka Dan saya membuat yang simpel yaitu Es campur simpel hanya 3 bahan isian tapi tetap enak dan segar🤗🤤 #PekanPosbar #PekanPosbarEsCampur #EsDicampur #KampoengRamadhan #MeolahCaruan_EsCampur #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #PejuangGoldenApron3 #GoldenAponChallenge

Butter Cookies

Butter Cookies

Resep: IG Fatmah Bahalwan Langsung pgn nyoba setelah liat live-nya Bu Fat, pas jg kan lg ada #PekanPosbarManisGurih Paling suka deh bikin cookies, gampang dan cepat buatnya. Apalagi bln puasa ini lg males bikin yg susah2, menghemat energi utk mengurus dua bocah. Ini yg saya tulis dan saya buat setengah resep dari aslinya. Hasilnya cukuplah utk konsumsi pribadi. Hasilnya sebenarnya lbh bgs kalau dicetak pakai spuit, lg2 saya malas, jd cm dibulat2kan saja biar cepat. #AkuManis #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Tangerang

110. Es Kacang Merah Susu Karamel

110. Es Kacang Merah Susu Karamel

Lagi-lagi buat menu kegemaran Paksu nih mak. Waktu di kampung halaman dulu (Samarinda) ada yang namanya es kacang merah, tuh enak bianget. Esnya dari kacang merah yang diberi serutan es trus disiram sirup (setrup) merah trus diberi kental manis. Naah kali ini pengen nyoba menghidangkan es kacang merah dengan sentuhan berbeda, yaitu susu karamel...dan alhamdulillah Paksu suka dan pastinya minta tambah pas berbuka puasa....hehe. #EsDicampur #KampoengRamadan #MeolahCaruan_EsCampur #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang #PejuangGoldenApron3