Anda sedang mencari inspirasi resep Serabi Buah Naga yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Serabi Buah Naga yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Serabi Buah Naga, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Serabi Buah Naga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Serabi Buah Naga sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Serabi Buah Naga memakai 17 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

24 April 2021....Semarak Clover minggu ini bertema " buah naga", langsung terbayang serabi untuk takjil buka puasa. Ternyata buah naga memberi warna cantik pada serabi dan anak anak menyukainya....Karena pernah mengikuti program rakit jadi tahu manfaat rempah rempah bagi tubuh, untuk aroma kuah kincanya biasanya pakai daun pandan, kali ini sengaja diganti dengan kayu manis. Wangi nya jadi harum khas kayu manis. Kayu manis adalah rempah yang biasa digunakan untuk penyedap dan aroma pada makanan dan minuman. Selain itu manfaat kayu manis : meringankan gejala menstruasi, anti bakteri dan anti jamur, serta baik untuk kesehatan jantung dll.... Alhamdulillah suka paduan serabi buah naga dengan kinca kayu manis 😊 Source : Dhiah Oddie (dengan sedikit penyesuaian bahan) #AstagaNaga #Semarak_AstagaNaga #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #GA_TheNextLevel #PosbarGembira #resepserunipuspaindah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Serabi Buah Naga:

1. 👉 Bahan serabi :
2. 150 gr terigu
3. 50 gr tepung beras
4. 1 butir telur
5. 2 sdm gula pasir
6. 1 sdt baking powder
7. 1/2 ragi instan
8. 1/2 sdt garam
9. 50 gr buah naga (saya : 55 gr lalu dihaluskan)
10. 200 ml air
11. 👉 kuah kinca kayu manis :
12. 100 gr gula merah (disisir)
13. 350 ml air
14. 1 santan kara @ 65 ml
15. 2 cm kayu manis
16. 1 sdm gula pasir
17. 1/2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Serabi Buah Naga

1

Belah buah naga....dan ambil daging buah nya lalu haluskan (pakai sendok/garpu), sisihkan...untuk ragi, saya pakai ragi instan pakmaya (bisa pakai ragi merek lain).

2

Masukkan terigu dalam wadah, lalu masukkan juga tepung berasnya....masukkan telur....kemudian masukkan juga gula pasirnya.

3

Masukkan baking powder...masukkan ragi instan....dan masukkan juga garam nya.

4

Terakhir masukkan campuran air dan buah naga....aduk aduk rata.

5

Setelah adonan tercampur rata, tutup wadahnya dengan serbet dan diamkan selama 30 menit (saya 1 jam)....setelah 30 menit terlihat adonan ada gelembung....panaskan wajan teflon kecil (bisa pakai wajan teflon datar, adonan tuang di tengah saja 1 sdk sayur).

6

Biarkan keluar gelembungnya....lalu tutup wajan agar permukaan atasnya cepat matang. (gunakan api kompor kecil)....bila sudah matang serabinya angkat dari wajan, nah ini permulaan bawahnya

7

Nah ini permukaan atas serabi, serabi jika cepat di tutup wajannya akan mengelembung tanpa atau sediki lubang di permukaan tapi di dlm berserat,... yang tengah jika di biarkan dulu terbentuk lubang setengah baru ditutup wajannya.... dan yang terakhir di biarkan tanpa ditutup sampai terbentuk banyak lubang, sesaat sebelum diangkat baru ditutup sebentar wajannya.

8

Cara membuat kuah kinca : masukkan gula merah dalam panci kecil....tuang air...dan masukkan juga santan kara.

9

Tambahkan kayu manis... masukkan gula pasir....dan masukkan juga garam, masak sampai mendidih sambil di aduk aduk

10

Kuah kinca sudah matang

11

Sajikan serabi buah naga dengan siraman kuah kinca kayu manis.... 😋