Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Kampung Lodho (Recook) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kampung Lodho (Recook) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Kampung Lodho (Recook), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kampung Lodho (Recook) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Kampung Lodho (Recook) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kampung Lodho (Recook) memakai 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

19/04/2021 (295).... Alhamdulillah akhirnya hari ini bs jg recook ayam lodho mba Tyas Yodha. Ada sedikit berbeda dr cara masak sy tp in syaa Allah tetap enak dan sesuai dgn resep aslinya. Ayam lodho ini menu berbuka puasa hari ini dgn tumis nangka muda kacang panjang tempe teri dan utk menu pembuka sy bikin es jus kurma,pear,kelapa muda. Ayam kampungnya tdk sy buat utuh tp sy potong jd 12 krn ayamnya lumayan besar #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kampung Lodho (Recook):

1. 1 ekor ayam kampung potong jd 12
2. 2 bks santan instan (@65 ml)
3. secukupnya Air
4. 2 1/2 sdt garam
5. 1 sdt gula pasir
6. 6 cabe rawit
7. Bumbu Cemplung :
8. 3 lembar daun salam
9. 4 lembar daun jeruk
10. Sejempol Laos geprek
11. 2 batang serai geprek
12. 1 lembar daun pandan
13. Bumbu halus :
14. 10 siung bawang merah
15. 5 siung bawang putih
16. 4 cabe keriting merah
17. 1 cabe merah besar
18. 5 cabe rawit
19. 1 sdt terasi
20. 1 sdt merica
21. 1 sdt jinten
22. 1/2 sdm ketumbar bubuk
23. Sejempol jahe
24. Setelunjuk kunyit
25. Sejempol kencur
26. 1 lembar daun jeruk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kampung Lodho (Recook)

1

Remas2 ayam dgn garam dan tepung maizena,lalu rendam selama 15 menit,tambahkan jeruk lemon,kemudian cuci bersih ayam dan tiriskan. Tambahkan parutan jahe,serai dan garam aduk rata,diamkan lg selama 10-15 menit

2

Bakar ayam sampai ayam kecoklatan (baunya aja udh harum bgt)

3

Siapkan semua bumbu yg sdh di cuci bersih

4

Ulek atau blender bumbu hingga halus

5

Didihkan air,masukkan daun salam,daun jeruk,Laos dan serai,garam serta gula,didihkan.Masukkan bumbu halus,didihkan kembali. Kemudian masukkan santan instan,aduk rata,didihkan kembali

6

Masukkan ayam yg sdh di panggang,tambahkan 1 lembar daun pandan,masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut (setelah kuah agak menyusut masukkan cabe rawit,masak kembali)

7

Ayam kampung lodho siap utk di nikmati selagi hangat