Anda sedang mencari inspirasi resep Tape Ketan Pandan Wangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tape Ketan Pandan Wangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tape Ketan Pandan Wangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tape Ketan Pandan Wangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tape Ketan Pandan Wangi diperkirakan sekitar 3 malam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tape Ketan Pandan Wangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tape Ketan Pandan Wangi memakai 6 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Hannah Tema Bedah Resep nya pas banget ya pas bulan Ramadhan, jadi bisa sekalian latihan buat persiapan Idhul Fitri nanti. Saat hari raya Idhul Fitri tape ketan biasa jadi salah satu kudapan yang disajikan untuk para tamu. Sepertinya Idhul Fitri kali ini masih belum menerima banyak tamu jadi ga papa bikin buat dimakan bareng keluarga hehe. Berikut tips² membuat Tape ketan agar berhasil : 1. Pilih beras ketan yang berkualitas. Saya pakai jenis siyem. 2. Pilih merk ragi yang bagus. 3. Gunakan centong atau sendok yang kering dan bersih. 4. Pastikan ketan dalam kondisi suhu ruang ketika akan diberi ragi. 5. Jangan buka tutup tape selama proses fermentasi. 6. Fermentasi tape pada tempat yang gelap. #Beres_TapeKetan #BeresCloverApr2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tape Ketan Pandan Wangi:

1. 250 gram beras ketan putih
2. 1 keping ragi tape
3. 1 lembar daun pandan
4. 1 SDM gula pasir
5. 5 tetes pewarna hijau muda
6. Daun pisan untuk alas

Langkah-langkah untuk membuat Tape Ketan Pandan Wangi

1

Cuci beras ketan hingga air bilasan berwarna jernih. Saya 9x

2

Beri 5 tetes pewarna hijau muda. Rendam selama kurang lebih 6 jam.

3

Setelah 6 jam tiriskan beras ketan. Kukus selama 15 menit dengan api sedang, tambahkan daun pandan.

4

Setelah 15 menit keluarkan beras ketan dari kukusan. Siram dengan 100 ml air panas sedikit sedikit hingga tekstur berasnya sudah cukup empuk. Pada proses ini gunakan centong atau spatula bersih ya.

5

Kukus kembali beras ketan selama 20 menit dengan api besar. Jangan lupa cek air rebusan ya. Setelah 20 menit keluarkan ketan lalu ratakan diwadah (sy pakai piring jumbo). Diamkan hingga dingin. Pada proses ini tetap pakai centong bersih ya. Tunggu hingga benar-benar dingin.

6

Haluskan ragi tape lalu taburkan diatas ketan menggunakan saringan teh agar merata. Aduk² hingga rata ke seluruh bagian ketan. Lalu taburkan gula pasir aduk rata lagi. Tetap pakai centong bersih ya.

7

Masukan ketan yang sudah diberi ragi ke dalam wadah bersih. Bisa juga pakai cup atau dibungkus daun pisang. Simpan di wadah tertutup (saya pakai dandang). Tutuplah dandang. Biarkan ketan berfermentasi selama minimal 2 malam. Dan jangan sekali kali dibuka.

8

Ini penampakan tape setelah difermentasi selama 2 hari 2 malam. Begitu tutup nya dibuka, aroma khas tape dan wangi pandan semerbak menggugah selera. Airnya lumayan, sepertinya kalau diteruskan sampe 3 malam akan lebih melimpah airnya.

9

Rasanya maaaniissss bangettt. Anti gagal innsya Allah.