Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Masak Merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Masak Merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Masak Merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Masak Merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Masak Merah adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Masak Merah diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Masak Merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Masak Merah memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tradisi di Aceh sebelum puasa/lebaran ada hari meugang yaitu 1 hari masak aneka daging,ada lembu,ayam dan bebek.. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Masak Merah:

1. 1 ekor ayam kampung
2. 3 buah kentang
3. 1 buah jeruk nipis,peras
4. 1 sdm air asam jawa,dr 3 butir asam
5. 3 sdm garam
6. 3 sdm kelapa gonseng/u nelhe
7. 1 ltr air
8. 500 ml santan sedang
9. Bumbu Halus:
10. 8 siung bawang merah
11. 4 siung bawang putih
12. 1 ruas jahe
13. 1 ruas kunyit
14. 15 biji cabe rawit
15. 10 buah cabe merah kering
16. 1 sdm ketumbar
17. 1/4 sdt lada
18. 1/4 sdt adas
19. 1/4 sdt jintan
20. Bumbu Tambahan
21. 3 siung bawang merah iris tipis
22. 2 siung bawang putih iris tipis
23. 2 btg serai
24. 2 lembar daun pandan
25. 2 tangkai daun kari/temerui
26. 4 buah kapulaga
27. 4 buah cengkeh
28. 2 buah bunga lawang

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Masak Merah

1

Ayam yg sudah di bersihkan bakar sebentar,kemudian potong sesuai selera,cuci bersih beri perasan jeruk nipis,air asam jawa dan garam,diamkan selama 15 menit,kemudian tiriskan,lalu blender semua bumbu halus,kecuali cabe merah kering,kemudian campurkan bimbu halus ke dalam ayam,diamkan sesaat hingga bumbu meresap.

2

Panaskan sekitar 3 sdm minyak,lalu tumis bahan tambahan hingga harum,dan tumis cabe merah yg udh dihaluskan,kemudian masukkan ayam

3

Tambahkan kelapa gonseng,masak hingga bumbu meresap kemudian tambahkan air

4

Tambahkan kentang yg sudah di belah 4 dan terakhir tambahkan santan

5

Masak hingga matang koreksi rasa..siap dihidangkan