Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel)

Dipos pada February 25, 2022

Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel)

Anda sedang mencari inspirasi resep Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum. Kue khas Kalsel yg sering ditemui saat bulan Ramadhan. Manis gurih enak pokoknya.Kue kesukaan Alm mama. Selalu ada pas bulan Ramadhan sebagai menu saat berbuka. Baru pertama bljr membuat deg²an juga sech, tapi alhamdulillah rasanya enakkk. Pengen bikin lagi nanti🥰🥰 #PekanPosbarManisGurih #PasarWadai #KURMA_KreasiDapurRamadan #BamasakBaimbai #KampoengRamadan #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel):

  1. Lapisan Bawah :
  2. 5 buah Pisang talas
  3. 1100 ml Santan cair
  4. 50 gr Tepung terigu
  5. 150 gr Tepung beras
  6. 2 butir Telur Ayam
  7. 220 gr Gula pasir
  8. 1/2 sdt Garam
  9. 1 lembar Daun pandan
  10. Lapisan Atas :
  11. 130 ml Santan kental (2 bungkus santan Kara)
  12. 270 ml Santan Kekentalan sedang
  13. 80 gr Tepung beras
  14. 100 ml Air
  15. 1/2 sdt Garam
  16. 3 sdm Gula pasir
  17. 1 lembar Daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel)

1
Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Potong² kecil pisangnya
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 1
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 1
2
Lapisan bawah : rebus santan, garam dan daun pandan hingga mendidih.
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 2
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 2
3
Campur gula dan Telur, aduk menggunakan whisk hingga gula larut.
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 3
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 3
4
Tambahkan Tepung ke dalam adonan Telur, kemudian masukkan santan rebus tadi sedikit demi sedikit. Aduk hingga semua tercampur rata.
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 4
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 4
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 4
5
Tambahkan pisang yang sdh dipotong². Kemudian olesi loyang dengan minyak. Tuang adonan. Kukus kurleb 30 menit.
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 5
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 5
6
Lapisan atas : campur semua bahan, aduk terus hingga mengental menggunakan api kecil. Aduk hingga halus, sisihkan.
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 6
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 6
7
Tuang adonan lapisan atas. Kemudian kukus kembali kurleb 30 hingga matang.
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 7
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 7
8
Angkat, tunggu hingga kue dingin baru dipotong². Siap disajikan. Selamat mencoba🥳🥳🥳
Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Es kuwut

Es kuwut

Bikin es kuwut buat seger2 pas buka puasa.. Tpi karna aq anak nya polah banget😭itu es kuwut aku tambahin nanas sma jelly.. Kan ga nyambung banget😭🤣 Itu maap di foto ada tangan nya,,biasa si bocil udah ga tahan pengen minum🤭 #pejuang

Es Custard Jelly

Es Custard Jelly

Es ini sangat segar dan sehat bergizi. Cocok untuk berbuka puasa. Dengan tambahan jelly dan buah - buahan juga kaya serat dan baik untuk menambah imun tubuh di saat berpuasa.

Salmon with zaatar

Salmon with zaatar

Gmn puasa kakian? Masih lancar pasti... Oiya uda persiapin buat buka puasa belum nih? Kali ini aku buka puasa degan salmon dengan campuran bumbu zaatar, tp kali ini zaatarnya aku bikin sendiri ya🥰 dan masyaallah ini enak banget🤤🤤🥘 #PejuangGoldenApron3

Donat keju maizena

Donat keju maizena

Aku punya anak kos,saat ramadhan ini dalam satu minggu ada aja aku bikinkan mereka kue buat berbuka..biar mereka merasakan serasa di rumah sendiri makan kue bikinan rumahan😊..bingka,bolu dan brownies sudah pernah,kali ini aku bikinkan mereka donat..😊, Alhamdulillah mereka senang. Ini donatnya enak,kenyal dan kejunya manthab😊😘 Source: Putrie #PekanPosbarManisGurih #CookpadCommunity_Kalsel #BamasakBaimbai #KURMA_KreasiDapurRamadan #PasarWadai #KampoengRamadan #CookpadIndonesia #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Risoles

Risoles

Ingin berbuka dengan yang Asin dan Gurih saya membuat Risoles, 👍👩‍🍳 sebagian digunakan untuk hantaran buka puasa. #PekanPosbarManisGurih #AkuAsin #CookpadCommunity_Jakarta #KampoengRamadan #PejuangGoldenApron3

40 pcs
2 jam
Sambal Kacang Untuk Cilok/Kerupuk

Sambal Kacang Untuk Cilok/Kerupuk

Assalamualaikum Hai bun, Bunda dan Alma mau sharing resep camilan murah yg tetap enak menemani buka puasa keluarga bunda2. Yaitu cilok dg sambal kacang.

20 menit
124. Kuah Kare Daging giling

124. Kuah Kare Daging giling

Masih punya stok daging, bkin yang gurih lagi yuuk moms...kebetulan lagi recook roti jala, cocok kalau daging sapi gilingnya dibuat kare...biar gampang masaknya dan gampang juga dicerna...😊🥰 #Ramadan 1442 H-Hari ke 13 #KampungRamadan #Cocomtang #CookpadLover's

8 porsi
45 menit
Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

26 April 2021 Bismillah.....Resep ke- 528 Ayam bakar taliwang ini enak banget lo, ditambah sambel dan lalapannya, heheee....sore hari pas saya bakar ayam taliwang, wanginya kemana mana, anak anak jadi gak sabar nunggu buka puasa😊😋 #GA_TheNextLevel #Week_48 #DutaRecookPalangkaRaya #DutaRecookBorneo #CookpadCommunity_KalTeng #CookpadCommunity_PalangkaRaya #CookpadCommunity_Borneo Source : Susan Mellyani

Ayam Goreng Bumbu Ketumbar

Ayam Goreng Bumbu Ketumbar

Ayam goreng dimarinasi dengan ketumbar dan beberapa bumbu simple lainnya, gurih dan aroma ketumbarnya khas. Amat mudah, tidak usah direbus2, dan bisa disimpan di kulkas untuk digoreng sewaktu2. Cocok buat buka sahur mungkin? :) Disiapkan siang/sore/malamnya, tinggal goreng sebelum subuh. Resep untuk 1 ekor ayam, yang saya potong kecil2 jadi kira-kira 22 potong.

Kue lapis

Kue lapis

Tiap belanja di tukang sayur anak2 pasti minta kue lapis. Berhubung bulan puasa ga ada yg jual. Alhasil bikinlah dg segala keriewehan karna sambil gendong anak 18bulan yg kebetulan abis imunisasi jd,agak rewel. Alhamdulillah anak2 suka, mereka bilang enak buk. Ah,bahagianya liat mereka makan dg lahap. Manisnya pas. Saya pakai resep fah umi yasmin

Bingka Kentang Khas Banjar

Bingka Kentang Khas Banjar

Source: Ana Rafa Fadhlillah Kue bingka merupakan kue basah yang berasal dari Kalimantan Selatan. Tekstur yang lembut dan terbuat dari bahan dasar seperti telur, santan dan tepung membuat panganan yang sering ada waktu Ramadan ini memiliki banyak penggemar dan sangat disukai karena memiliki rasa legit dan gurih di lidah. Umumnya kue bingka ini memiliki rasa kentang. Namun dengan adanya inovasi mulai adanya rasa baru seperti rasa tape, nangka, telur, keju dan ubi. Namun tetap bingka kentanglah yang sangat digemari di masyarakat. Kali ini kita akan mencoba membuat resep kue bingka kentang khas Kalimantan Selatan ini. (Source:IDN Times) Kue bingka menurut saya sih asli masyarakat Melayu ya, karna dibeberapa daerah yang serumpun dgn Melayu juga punya kue yang sama dan nama, serta cara pembuatan yang sama. Nah untuk dikalimantan selatan sendiri kue ini sangat terkenal apalagi saat bulan ramadhan seperti sekarang ini, bingka dijual dimana mana, ada yang besar ada juga yang kecil, kalo untuk yang besar seperti punya saya ini biasa dibandrol dengan harga 25-40 ribu, lumayan kan. Disni saya membuat bingka menggunakan telur ayam sedangkan disumber resepnya menggunakan telur bebek. So, tidak apa , dan tidak juga merubah cita rasanya...yuk kita bikin bingka, ini favorit saya banget #PejuangGoldenApron3 #mingguke48 #cookpadcommunity_kalsel #cookpadcommunity_borneo #dutarecookborneo #dutarecookkotabaru #kampoengramadan

+- 1,5 jam
Es Kuwut Melon

Es Kuwut Melon

Es kuwut bali Cocok buat buka puasa 🍈🍈🍈🍈melon boleh diganti timun/timun suri juga ya bund..

15 menit
Manisan Kolang Kaling Sirup Marjan

Manisan Kolang Kaling Sirup Marjan

Lihat Kolang Kaling bagus2 di pasar, jadinya coba beli 1kg deh. Dibikin manisan dan dibikin kolak buat buka puasa. Resep nya dari mbak Aning Han, terimakasih yaa mbak.. tapi disini saya pakaiin air cucian beras dulu kolang kaling nya dan aku rebus dulu sebelumnya. Source: @Aning Han https://cookpad.com/id/resep/2742711-%F0%9F%8D%92manisan-kolang-kaling-dengan-sirup-marjan-coco-pandan-%F0%9F%8D%92?invite_token=sHWbBdThEpofVNdUSVrHHKWz&shared_at=1618471050 #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3 #AkuManis #PekanPosbarManisGurih #KampoengRamadan

Risol Bihun

Risol Bihun

Menu takjil hari ini dengan yang gurih²😋 Kali ini aku tim asin yaaa😬 #KampoengRamadan #PekanPosbarManisGurih #AkuAsin #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur #PejuangGoldenApron3 #MingguKe48

Stik Mie Ayam a.k.a Nugget Mie

Stik Mie Ayam a.k.a Nugget Mie

Buat stok frozen cocok banget pas puasa gini, tinggal goreng sreng ndak pakai ribet. Makannya dicocol saos sambal, saos tomat, atau mayo makin enyaakk.. Source : Ibu Malka dengan modifikasi (menyesuaikan stok) #PekanPosbarManisGurih

131. KULIT LUMPIA isi Bihun

131. KULIT LUMPIA isi Bihun

Cara menikmati bihun goreng, bihunnya tetap ditumis dulu, baru dibalut kulit lumpia dan digoreng lagi, sausnya bumbu kacang tentunya, dapat bihunnya dapat gorengannya...takjil hari ke 16.....gurih dan garing...🧄🥚🍜 #Ramadan 1442 H #KampungRamadan #akuasin #Cocomtang #CookpadCommunity_Tangerang

10 buah
45 menit
Pindang Patin

Pindang Patin

Salah satu masakan kesukaan suami, Pindang Patin yg rasanya asam, manis, pedas. kandungan ikan patin yg tidak hanya kaya protein, tapi juga kaya akan kalsium dan fosfor untuk pemenuhan kesehatan gigi dan tulang. Kali ini saya masak malam hari untuk persiapan esok sahur. Jadi pas sahur tinggal dipanasin sebentar. Masakanu yg cocok untuk menambah selera makan keluarga di saat sahur.

2-3 orang
45 menit
SOTONG Ala Tahu Bulat

SOTONG Ala Tahu Bulat

Assalamualaikum... Met sore sobat Cookpad semua Gimana puasa hari ini lancar? 😊 Aamiin ya. Bikin cemilan buat buka puasa, entah kenapa teringat kang tahu bulat yg biasa lewat jualan pake mobil dengan teriakan pakai rekaman yg dah gk asing ditelinga, Tahu Bulat digoreng dadakan 500 an,bla bla bla hehehe 😅 Tapi justru yg saya pengen bukan tahu bulatnya tapi cemilan yg menemani siTahu bulat yaitu SOTONG. Jujur saya belum lama juga sih tau kalau ada cemilan yg bernama sotong😂, karna dulu kalau beli tahu bulat, yg ada ya cuma tahu bulatnya aja. Sisotong kayaknya belum lahir ya moms😂😂😅 Kan saya juga jarang beli tahu bulat ya, jadi baru kemaren belum lama Pas keponakan saya jajan tahu bulat kok ada sisotong, nah kan saya gk pernah liat itu sisotong, saya tanya donk itu apa, Plus incip2 juga dan akhirnya kepengen dan ikutan beli juga hahaha😅 Rasanya enaklah ya GURIH.. #PekanPosbarManisGurih kenyal tapi empuk lembut didalam dan sedikit kres diluar. Apalagi dimakan sama bumbu tabur /bubuk cabe juga cocolan saus...hemm tambah Mantul..!! Akhirnya ini hari terfikir resepnya bikin sotong ala sikang tahu bulat apa ya.., coba cari dicookpad ahh,pasti ada. Dan ketemulah resep sotong ala tahu bulatnya Mbak Dhiyaan Ramadhanty (Tangerang), dimana resepnya sudah banyak yg ngrecook juga, tak simak bahan dan cara membuatnya juga simple....wess cuuzzz lah langsung coba bikin, Dan Alhamdulillah kini ku bisa bikin sendiri sotong ala sikang tahu bulat. Pastinya lebih hemat dan puas😊

-+41 biji
Soup Sayuran Saus Tiram

Soup Sayuran Saus Tiram

Cari menu Simple buat Sahur...akhirnya kreasi supaya ada sayuran dan Kuah... Jadilah bikin Soup sayuran Saus Tiram... Alhamdulillah rasanya Mantul, alhamdulillah ga bersisa. #PejuangGoldenApron3 #cookingispassion #cookingischallenge #cookpadcommunity_jakarta #CookpadCommunity_Regional #KampungRamadhan #AkuAsin #PekanPosbarManisGurih #SoupSayuranSausTiram

Martabak Telur Daging

Martabak Telur Daging

Akhir2 ini di rumah sekeluarga buka puasa kebiasaan ga makan nasi. Kadang makan nasi pas sahur aja. Jadi menu bukaan nyari cemilan ringat dan berat kayak martabak ini. Di resep ini pakai adonan kulit utk samboza. Di pasar ada yg jual. Selain untuk kulit samboza, bisa juga untuk korket, martabak, aneka makanan pastel atau kulitnya doang digoreng trus ditaburi bumbu2 bbq, balado juga enak. Resep martabak telur ini sy bagikan untuk ikut seru2an di #PekanPosbarManisGurih Satu resepnya jadi 2 martabak ya. Kulitnya garing tp gak keras. Masih cocok untuk kulit martabak. Kalau gak ada kulit samboza, bisa pakai kulit lumpia jd dibuat porsi mininya. Atau kalau niat bisa buat kulit martabak sendiri, bahannya cuma dari tepung dan air. Tp kl mau simpel, pakai kulit samboza yg ada di pasar aja hhe. Silahkan dicoba! 🥰 #PejuangGoldenApron3 #week48 #tetepkenyangtanpanasi

2 porsi