Kering Kentang Kacang

Name: Kering Kentang Kacang
Yield: 1 toples/10 por
Ingredients: Bahan Utama:; 3 buah kentang, dirajang tipis; 100 gran kacang tanah; 1 papan kecil tempe, dirajang halus; Minyak untuk menggoreng; 2 sdm minyak untuk menumis; 100 ml air (sebagian dipakai untuk merendam asam jawa); 4 butir asam jawa direndam air panas (diambil airnya); 150 gram gula merah, rajang kasar; Bumbu Rajang:; 5 siung bawang merah dirajang; Bumbu Halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 5 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit merah; Bumbu Cemplung:; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 jempol lengkuas digeprek; Bumbu Penyedap:; 1/2 sdt garam; 1 sdt penyedap jamur

Dipos pada January 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Kentang Kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Kentang Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Kentang Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Kentang Kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kering Kentang Kacang adalah 1 toples/10 por. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kering Kentang Kacang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang memakai 25 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menyambut Bulan Penuh Berkah, Bulan Ramadhan.. Mamah mengajak untuk berpartisipasi dalam program Ramadhan Camp. Misi pertama adalah Tebak-tebak Tema Posbar. Dengan clue yang sudah disediakan Mamah, yaitu "sering terdiam di wadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes-krenyes huh hah... Dari clue ini aku menebak ini adalah Kering Kentang Kacang. Tapi di resepku ini aku tambah dengan tempe yang selalu menjadi favorit kami untuk menu ini. Kalau gak ada tempe selalu dicari anakku, apalagi anak bungsuku yang dulu kuliah di Yogya, setiap kali pulang ke jakarta, makanan ini adalah makanan wajib yang harus selalu di bawa ke kost nya di Jakarta. Menu ini juga sering menghiasi Ramadhan kami karena bisa jadi teman kalau kami kesiangan bangun saat sahur. #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Kacang:

Bahan Utama:
3 buah kentang, dirajang tipis
100 gran kacang tanah
1 papan kecil tempe, dirajang halus
Minyak untuk menggoreng
2 sdm minyak untuk menumis
100 ml air (sebagian dipakai untuk merendam asam jawa)
4 butir asam jawa direndam air panas (diambil airnya)
150 gram gula merah, rajang kasar
Bumbu Rajang:
5 siung bawang merah dirajang
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
5 buah cabe merah keriting
3 buah cabe rawit merah
Bumbu Cemplung:
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 jempol lengkuas digeprek
Bumbu Penyedap:
1/2 sdt garam
1 sdt penyedap jamur

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Kacang

Siapkan kentang, kupas, cuci bersih, rajang halus dan direndam dengan air garam dan air kapur sirih. Goreng kering. Sisihkan.

Siapkan kacang tanah, cuci bersih, goreng dengan AirFryer dengan suhu 160 derajat selama 10 menit. Sisihkan.

Siapkan Tempe, rajang tipis kotak. Goreng kering. Sisihkan.

Siapkan bumbu halus, Haluskan bawang merah, bawang putih dan semua cabe dengan chooper sampai halus. Saya menghaluskan bumbu dengan air agar tidak banyak menggunakan minyak.

Siapkan kentang, kacang dan tempe yang sudah digoreng kering.

Siapkan gula merah yg sdh dirajang (disisir). Siapkan air asam.

Rajang bawang merah. Panaskan 2 sdm minyak, lalu tumis rajangan bawang merah, sampai setengah kering. Lalu masukkan bumbu halus.

Aduk-aduk dan masak tumisan bumbu halus dan rajangan bawang merah sampai bumbu setengah matang, lalu masukkan semua bumbu cemplung. Masukkan air asam. Aduk-aduk dan masak sampai bumbu matang, lalu masukkan gula merah. Masak dengan api kecil sampai semua gula merah mencair.

Selanjutnya masukkan garam dan penyedap jamur. Test rasa. Jika rasa kurang pas silahkan dikoreksi rasa asin, gurih dan manisnya. Masukkan kentang, kacang dan tempe yang sudah digoreng. Aduk-aduk dan masak sebentar dengan api kecil.

Matikan api dan dinginkan lalu siap dihidangkan. Untuk menyimpan di toples, Kering Kentang Kacang harus dalam kondisi dingin.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Menu diet ocd saat puasa ramadhan

Sudah hampir satu bulan saya diet ocd, dan almdulillah lost 7kg tanpa olahraga🤣, tp alangkah baiknya diimbangi dengan olahraga. Karena sekarang lagi bulan puasa.. inilah caranya saya mengakali agar diet saya tetap jalan dan tetap makan enak. Berbuka: minum air putih hangat, lalu makan 3 butir buah korma. Habis sholat magrib makan besar, resep saya share disini. Sahur hanya minum air putih 3 gelas

Puding Sedot Tidak di Botol untuk takjil

Ice milk melon 🍈🥛

Insya Allah sebulan lagi kita akan menyambut bulan Ramadan, resep minuman ini bisa dijadikan pilihan yg mudah untuk berbuka puasa atau jika sedang ingin minum yg creamy dan manis2, yum 😋. Bisa ditambah serutan melon dan selasih untuk topping #pejuanggoldenbatikapron Minggu ke-6

1 porsi

Sotang / hottang teman berbuka puasa ala mami mput

Sotang iseng iseng tapi jadiiiii.. Biikinnya dadakan, mepet banget adzan maghrib. Ternyata enakk 😁

sesuaikan

Kering Kentang Kacang Teri

Wah ternyata ada Ramadan Camp di Cookpad. Jadi selama Ramadan nanti ada misi² seru. Terus bisa dapet poin gitu kalo ikutan. Nah di minggu pertama ini misi nya adalah tebak² posbar, dengan clue : "Sering terdiam di wadah plastik, kalau dimakan kriuk² krenyes² huh hah" Hmm.. ada 2 pilihan jawaban yang dikasih. Dari 2 pilihan itu, saya tebak pilihan B : kering kentang kacang. Semoga bener ya Mah.. Hihi.. 🤭 Saya bikin kering kentang kacangnya ditambah teri, karena pas ada stok dirumah. Terus liat resepnya mba @inakpunyaraso pake jahe goreng & cabai goreng, jadi pengen nyoba deh.. Hehe.. 😁 Source : @inakpunyaraso (dengan sedikit modifikasi dari saya) #PoodyKitchen #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor

RISOL SEHAT ISI SAYUR SOSIS (DIGORENG SAAT MENDEKATI BUKA PUASA)

Masih penasaran pengen bikin risol tapi versi isi sayur-sayuran dan sosis + kulitnya bikin sendiri. Check it out 😄

4-5 orang

30-45 menit

Rempeyek Kacang

Seseruan ikutan kuisnya mamah untuk menyambut Ramadhan.. Dan ikutan kriuk2an di cookpad community Tangerang #RamadanCamp#RempeyekKacang #cookpadcommunity_tangerang #cocomtangpost_serbakriuk

Es Buah edisi Buka Puasa hari ke-5

Td pas ke tukang sayur liat melon yg baux bikin ngiler dan ada nanas jg sdh masak..wah...jd kepikiran pengen buat es buah pake susu..yuks moms lgsng cus bikinx buat takjil nti...

Es nutrijel untuk buka puasa

10 porsi.

30mnt

Ice Kopi Susu Gula Aren

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar #Ramadhan

1 Orang

10 Menit

Zuppa Soup (66)

Hampir setiap sore hari turun hujan di kota Magelang, salah satu menu yang hangat-hangat pas buat dinikmati adalah zuppa soup... Kali ini buat soupnya sesuai bahan yang ada di rumah saja. Dan menu ini pun jadi favorit keluarga saat berbuka puasa.. Yuk moms dicoba.. #CookpadCommunity_Magelang #PejuangGoldenBatikApron Minggu ke-7

Puding Lapis Kombinasi Praktis

Hari ini lumayan panas, padahal dalam minggu ini banyak hujan . Jadi buka puasa hari Kamis ini kepingin yg dingin, lembut & manis, maka timbul keinginan berkreasi membuat pudding praktis dg bahan yg ada. Yuk kita buat sekarang, agar saat berbuka sudah set dan siap disantap... #SelamatBerbukaPuasa #HidanganPenyehatPencernaan #CookpadCommunity_Jakarta

5-6 porsi

25 mt

Larutan pengental minuman/ sirup

Gak terasa sebentar lagi sdh bulan puasa, biasanya iklan sirup trus berseliweran di tv wkwk. Ini saya bagikan cara membuat larutan pengental yg biasa digunakan dlm pembuatan sirup. Ukuran ini cocok untuk sirup , dg bahan airnya 800 ml - 1 lt. Apabila ingin membuat sirup dg jumlah air lebih banyak tinggal menambahkan aja larutan cmc nya #PejuangGoldenBatikApron #Mgke2

Abon tempe

Mencoba Kreasi Resep Abon Tempe. Alhamdulillaah, enak. Cocok banget buat teman makan nasi hangat di rumah atau dimana saja. Apalagi sebentar lagi mau Ramadhan. Bisa buat Sahur kalau waktunya sudah mepet mau imsak. Dan ini tuh awet jika disimpan di wadah yang tertutup rapat... Selamat Mencoba :) #RamadanCamp #KeringKentangKacang

45 menit

Misoa Goreng Pedas

Buat menu berbuka di bulan rajab ini ❤ Minggu ke tiga di pejuang apron #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #Misoa

4 orang

20 menit

Kolak Pisang Kolang Kaling tanpa Santan

Makanan yang biasanya dibuat sebagai menu buka puasa. Bikin ini karena lagi pingin ja, dan pas banget ada kolang kaling waktu belanja di supermarket. Tapi saya bikin gak pake santan, diganti dengan fiber cream. Dan enak2 aja si.. Cucok buat yg lgi ngurangin konsumsi santan.