Bingka Barandam

Dipos pada February 1, 2022

Bingka Barandam

Anda sedang mencari inspirasi resep Bingka Barandam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bingka Barandam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bingka Barandam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bingka Barandam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bingka Barandam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bingka Barandam memakai 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

• 01-10-2021 • Acara coboy minggu ini ngaco bareng mbak @Alodia_Kitchen dari cookpad community KalSel sharing tentang makanan khas Banjar. Ternyata makanan khas Banjar itu banyak sekali, rasanya pengen saya coba buat satu2 nanti, hehe. Tapi untuk sementara ini buat ini dulu aja yang simple. Dan juga sebagai apresiasi buat mbak vey yang sudah sharing bersama coboy, saya cooksnap salah satu resep beliau. Bingka barandam adalah salah satu kudapan khas Banjar. Rotinya sendiri itu sebenarnya tawar, nah supaya manis jadi direndam atau dituangi dengan kuah gula. Makanya kue ini dinamakan barandam/berendam. Biasanya kue ini mudah dijumpai saat bulan Ramadhan sebagai hidangan berbuka puasa. Membuatnya sangat simple! Pastikan mixernya harus kental ya supaya adonan tidak bantat ketika sudah matang. #CoboyNgaco #CoboyNgacoBareng_VeyWiniYulita #Ngaco_KulinerKalSel #CoboyWani #Cooksnap #CoboyCooksnap #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bingka Barandam:

  1. 3 butir telur
  2. 3 sdm tepung terigu
  3. Sejumput vanili bubuk (tambahan sy biar tidak amis)
  4. Sejumput garam
  5. Bahan kuah gula :
  6. Secukupnya gula pasir (me : campur gula merah)
  7. Secukupnya air
  8. 2 lembar daun pandan
  9. Sedikit pewarna kuning (sy skip)

Langkah-langkah untuk membuat Bingka Barandam

1
Masukkan telur ke dalam wadah, kocong hingga kental berjejak dengan kecepatan tinggi. Setelah kental turunkan speed terendah, masukkan tepung dengan cara diayak. Mix sebentar asal rata. Matikan mixer.
Bingka Barandam - Step 1
Bingka Barandam - Step 1
Bingka Barandam - Step 1
2
Ini saya beri pewarna atasnya, jadi saya ambil 2 sdm adonan lalu beri pewarbna hijau, aduk rata. Tidak diberi warna juga gpp, sesuai selera saja.
Bingka Barandam - Step 2
3
Panaskan cetakan lumpur, oles margarin. Tuang adonan hingga penuh. Beri atasnya pewarna lalu ratakan dengan tusuk sate. Tutup, panggang sampai bawahnya matang, lalu balik. Panggang kembali sampai matang. Angkat.
Bingka Barandam - Step 3
Bingka Barandam - Step 3
4
Bikin kuah gula, masukkan semua bahan ke dalam panci. Masak hingga mendidih. Dinginkan lalu masukkan kulkas.
Bingka Barandam - Step 4
5
Sajikan kue dengan direndam di kuah gula.
Bingka Barandam - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Asinan Bogor

Asinan Bogor

Biasanya setiap bulan puasa emak selalu jualan asinan ini buat bukaan. Resep yang saya share pun sumber nya dari emak. Wah emang challenge Minggu ini dari #Cocomtang makin mendekatkan saya sama ibu mertua. Thanks ya.. sekalian buat challenge dari mama Cookpad #Promil pejuang dapur support ibu hamil karena waktu saya sedang hamil muda mau nya yang seger dan sering bikin asinan ini. #CocomtangPost_SegerBingits #CookpadCommunity_Tangerang #SupportBumil #CookpadIndonesia

Agar agar pandan

Agar agar pandan

Bissmillah dan Assalamualaikum Cookpaders Indonesia ... Selamat hari raya idul fitri 1442 Hijriyah , yang bertepatan dengan 2021 Masehi. Mohon maaf lahir dan batin.🤝🙏. Hidangan hari raya kemaren, tak ada satu pun yang saya snap untuk di abadikan. 😓 Entah karena kalut dengan pekerjaan , atau karena ga semangat beraya, karena tempat kami PKP gelombang 3. Stay save , stay healty ,and stay keep SOP ya manteman ... Semoga kita bisa berjumpa dengan hari Ramadhan dan hari raya di tahun mendatang. اِ نْ شَآ ءَ اللّهُ ... آمِــيْنَ يَارَبَّالْعَالَمِـــيْن ... Dan hari ini saya buat agar agar karena untuk setor tugas mingguan #PejuangGoldenApron3. Agar agar selain enak, juga bisa untuk meredakan panas dalam dan juga baik untuk pencernaan. Enak juga untuk di jadikan campuran berbagai macam dessert. Paling enak kalau di makan dingin, setelah keluar dari kulkas. #PejuangGoldenApron3

Lumpia bengkuang rasa bung (ide jualan takjil)

Lumpia bengkuang rasa bung (ide jualan takjil)

Mie Goreng Telur

Mie Goreng Telur

Seadanya bahan dikulkas buat menu sahur nanti😁

2 porsi
30 menit
Chocolatos jelly

Chocolatos jelly

Hari terakhir puasa pengen bikinin takjil buat masjid simple praktis murmer tapi enak, berhubung masih ada chocolatos 2 bungkus sisa bikin takjil hari minggu

15 cup kecil
45 menit
Es Buah

Es Buah

Minuman segar yang menjadi salah satu primadona saat bulan Ramadhan, Es Buah! Pada resep kali ini sulit memberi nama minuman pelepas dahaga ini. Dibilang cocktail namun tanpa alkohol, kalaupun harus kekinian barangkali yang lebih mendekati ya mocktail dibandingkan cocktail. Kurang sreg menamainya mocktail karena rempah didalamnya yang justru mirip setup buah. Namun, ada citrun di dalamnya. Yasudah saya generalisasikan saja sesuai tampilannya yakni buah dengan es menjadi 'es buah'. Buah-buahan yang saya gunakan merupakan buah-buahan tropis, tanpa direndam air kapur sirih. Namun demikian untuk acidity saya menggunakan asam citrun dan perasan 1 buah lemon ukuran kecil. Disajikan dingin saat cuaca panas lebih nikmat. Selamat mencoba resep Es Buah🍹

Dadar kentang telur

Dadar kentang telur

Bismillahirrahmanirrahim... Bingung kentang mau di apain... Buat dadar aja sekalian untuk camilan berbuka hari ini...simple dan mudah di dapat bahan bahan nya. #Dadarkentangtelur #dirumahaja #kampoengRamadan #CookpadCommunity_pontianak #CookpadCommunity_KalBar #Cookpad #CookpadIndonesian #resepmakwin

3 orang
30 menit
Cookies coklat susu No Oven No Mixer Eggless

Cookies coklat susu No Oven No Mixer Eggless

Selama Ramadhan enak buat cemilin cookie ehehe CUMA 3 BAHAN AJA KAKAAA #PejuangGoldenApron3

Sanggara Balanda

Sanggara Balanda

Recook kali ini jatuh ke rumah cookpad-nya mbak Dian Ummu Hasby, pilihan saya jatuh ke kudapan 'asing' ini. Lalu saya cari info dari si mbah Google, dan menemukan fakta bahwa, Sanggara Balanda, adalah salah satu menu favorit untuk berbuka puasa orang Bugis-Makassar, sejak zaman penjajahan Belanda. Siapa yang sangka, tampilannya yang super sederhana ini menyimpan cita rasa yang uwenak dan unik, perpaduan lembut dan manis pisang, gurih dari isian kacang dan keju, juga manis dari sauce caramel, sempurna👌🏻 Menurut beberapa informasi, dalam bahasa Bugis, Sanggara berarti pisang goreng, sementara Balanda berasal dari nama negara Belanda. Konon Sanggara Balanda dulunya dibuat pakai keju dan mentega yang dibawa oleh orang Belanda, makanya dinamai Sanggara Balanda. Ciri khas Sanggara Balanda yakni penggunaan bahan hanya boleh pisang raja yang benar-benar matang. Pisang lain dianggap tidak cocok karena tidak pas aroma, tekstur, dan rasanya. Karena Pisang raja banyak mengandung gula jadi ada proses karamelisasi saat digoreng. Kebetulan, si mbah beberapa waktu lalu panen pisang raja dan sudah matang, pas banget momennya, langsung eksekusi. Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/13653723-sanggara-balanda?invite_token=uavkQdeXnMcXF7N5NeKDFAyB&shared_at=1622278058 #CoboyKreco #Kreco_DianUmmuHasbi #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3

Nastar yummy

Nastar yummy

Ceritanya nih bahan2 udh disiapin dr pas bulan puasa,,, berhubung punya kruciL2... Jd ga smpet bikin waktu lebaran kemarin, aLhasiL batu bisa eksekusi skrng..🤭

3 toples
50 menit
Nasi Rebus Simple buat sahur

Nasi Rebus Simple buat sahur

Dari malem niatnya mau makan telur dadar aja pas sahur, begitu liat masih ada daun bawang sama kol yang tinggal sedikit, dan sayang kalau gak diapa2in, (takut keburu kisut) hahaha, akhirnya kepikiran bikin nasi rebus ini, asli sih enak banget, dan super gampang #BikinRamadhanBerkesan

Ayam kari bumbu kuning

Ayam kari bumbu kuning

Assalamu'alaikum, Karena tema pekan ini masih bulan ramadhan dan mendekati Hari Raya Idulfitri , kali ini bundarana memasak "ayam kari bumbu kuning" yang cocok untuk disajikan di hari raya selain opor dan semur daging.

3-5 orang
1jam
Bakwan Sayur Krispi

Bakwan Sayur Krispi

Menu cemilan buka puasa kali ini pengen buat gorengan bakwan dengan bahan yang simpel banget. Ini salah satu bakwan kesukaan karena garing, dan paling enak dimakan sama pecel terus bakwannya dicocok ke sambel pecel 🤤👍

4 orang
15 menit
Es Buah Nangka Kelapa

Es Buah Nangka Kelapa

Bismillah ...masih melanjutkan qadha puasa ,buat yg sederhana untuk buka puasa tapi seger banget wangi nangka Mateng berpadu dengan sirup cocopandan ditambah kelapa muda kw masyaa Allah sederhana tapi rasa juara

4 orang
30 menit
Sop Konro

Sop Konro

Tiba2 pgn buka puasa sm menu ini, udh lama gak santap menu lezat khas makasar ini, beruntunglah nemu dari resepnya mbak Myta Rahman yg asli org makasar, asli ini enak bgt 👍 rempahnya berasa, cocok untuk menu buka puasa ramadhan kali ini.. #GoldenApronChallenge #PejuangGoldenApron #GoldenApron

Kolak Candil Ubi Ungu

Kolak Candil Ubi Ungu

Jajanan manis yang kadang semakin banyak jumlahnya kalau sedang Bulan Ramadhan. Kolak candil ubi, terbuat dari campuran ubi dan tepung sagu yang manis legit disiram kuah santan yang manis gurih. Kali ini untuk meramaikan #pekanposbar mengenai jajanan pasar saya membuat kolak candil dari ubi ungu. Ubi ungu mengandung zat warna ungu antosianin yang bersifat antioksidan. Yuk kita coba buat Kolak Candil Ubi Ungu. #cookpadcommunity_bogor #kolakcandil

14 porsi
1 jam
Nasi Goreng Udang Biasa Aja

Nasi Goreng Udang Biasa Aja

Bikin yang biasa-biasa aja yuk! Hehe. #dapurkemarinsore butuh puasa dari sosis setelah 3x makan berturut-turut sosis melulu 😂 Bahan termudah buat didefrost dari freezer tentunyaaa udang 😋 Ini pertama kali orek telur ditiris dulu, ga langsung tambah nasi. Ternyata jadinya telur lembut yah! Biasa aja, kan? Biasa, dong .... Ps: takaran resepnya kira² aja ya hehehe

2 orang
20 menit
Salad Buah Sederhana

Salad Buah Sederhana

Jadi klo ramadhan tiba aku tuh suka kerja sampingan dg jualan makan atau minuman didepan rumah (kadang suka jd kurir juga sih biar cepat laku), ya lumayan lah penghasilan nya bisa buat beliin anak gadis aku baju lebaran ☺🤭

2 orang
10-15menit
Nastar Lumer No Oven Takaran Sendok

Nastar Lumer No Oven Takaran Sendok

I am not a big fan of nastar. Kalo disuruh pilih kuker favorit maka saya akan mendukung kastangel ehehe Tapi kenapa nekat bikin? Jawabannya adalah karena rayuan teman. 'Ayok bikin nastar yuuk. Aku ikut iuran beli bahan dan bantuin bikin deh,' begitu katanya. Baiqla, mari cari referensi resep. Ketemu banyak tuh yg glowing2. Maka saya kombinasikan dan modifikasi resep dari CP bunda2 keren: Syahara Kitchen, Yash Larasati, dan Ihdanas. Sekalian garap PR pasca online class dengan Bund Nena yg pro seputar pernastaran. Di hari H pake drama gas habis segala. Padahal posisi dapur di lantai 4, kebayang dong harus angkut tabung 12 kg jam 2 siang pas puasa😭 untungnya ada cadangan tabung 3 kg. Uda mo nyerah aja itu rasanya. Setelah baking #2, kami stop dulu, pending sampe habis tarawih, soalnya mau buber di luar. Efeknya? Adonan sih ok2 aja, tapi olesannya mengering. Padahal itu kuning telur terakhir:") terpaksa tetep pake pake yg ada deh. Pas buka, nyobain 1. Aduuuh kok enak banget inii. Sy autojadi fans dadakan nastar. Seenak itu! 👩‍🍳 280421 ✏️ 090521 🌐 090521 #Week48 #PejuangGoldenApron3 #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta #KopiJos #PekanPosbar #RecookNastar_Yogyakarta #KopiJos_KueKu #AkuManis #KampoengRamadan

3 toples 250 gr
3 jam wkwk
Kolak untuk berbuka

Kolak untuk berbuka

Cocok untuk tajir, mudah dan simpel