Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Palekko yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Palekko yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Palekko, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Palekko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Palekko adalah 3 - 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Palekko sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Palekko memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pernah makan ayam bumbu kaya gini waktu beli makan siang deket kantor. Nemu lah resep & namanya di channel ytb. Akhirnya recook buat menu buka puasa juga, alhamdulillah suami seneng katanya bumbunya enak banget 😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Palekko:

1. Bahan Utama
2. 5 potong Ayam
3. 1 bh Jeruk Nipis (untuk marinasi ayam)
4. Bahan 2 (bumbu tabur)
5. 1 lembar Daun Salam
6. 2 lembar Daun Jeruk
7. 1 batang Sereh (memarkan)
8. 1 sdt Kunyit Bubuk
9. 1 sdt Ketumbar Bubuk
10. secukupnya Garam
11. secukupnya Penyedap Rasa
12. 50 ml Air Asam Jawa
13. secukupnya Gula Merah
14. secukupnya Air
15. Bahan 3 (bumbu halus)
16. 3 siung Bawang Putih
17. 6 siung Bawang Merah
18. 7 bh Cabe Merah Keriting (sesuai selera)
19. 10 bh Cabe Rawit Oren (sesuai selera)
20. 1 ruas jempol Jahe
21. 1 ruas jempol Lengkuas
22. 1/2 batang Sereh (iris" tipis)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Palekko

1

Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit. Lalu cuci kembali.

2

Panaskan minyak goreng, tumis "Bahan 3 (bumbu halus)" hingga wangi, masukkan daun salam, sereh & daun jeruk. Tumis hingga bumbu berubah warna & harum.

3

Masukkan potongan ayam, aduk" tumis hingga ayam berubah warna.

4

Tambahkan air, larutan air asam jawa, kunyit bubuk, gula merah, garam, penyedap rasa & gula pasir. Aduk" hingga merata.

5

Masak hingga air habis. Jika bumbu menggumpal & minyak dari bumbu sudah keluar, tandanya sudah matang.