Anda sedang mencari inspirasi resep Bebek Ungkep Goreng Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bebek Ungkep Goreng Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bebek Ungkep Goreng Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bebek Ungkep Goreng Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bebek Ungkep Goreng Surabaya adalah 6 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bebek Ungkep Goreng Surabaya diperkirakan sekitar 2,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bebek Ungkep Goreng Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bebek Ungkep Goreng Surabaya memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hari ke-4 Ramadhan ini mau bikin yang special buat keluarga. Biasanya menikmati bebek beli matang, mumpung ada waktu coba bikin sendiri. Bebek goreng Surabaya versi ini bumbunya mirip dengan bumbu ungkep ayam goreng, cuma dibuat doble bumbunya, lebih kental. Ungkepnya pakai wajan biasa saja, kalau saya sukanya ungkep dengan api kecil hingga lunak. Kalau mau lebih cepat bisa pakai presto ya, sekitar 25 mnt sejak air mendidih. Sumber: Hilda 🙏🥰 #PekanPosbarProtein #UngkepanRasaHati #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bebek Ungkep Goreng Surabaya:

1. 1 ekor bebek (potong 6/selera)
2. 1 buah jeruk nipis (me: 1/3 buah lemon)
3. 4 lembar daun salam
4. 2 ruas jahe, iris/geprek
5. 1 ruas laos, iris/geprek
6. 5 lembar daun jeruk, sobek
7. 2 batang sereh, geprek
8. 300 ml air untuk mengungkep
9. 1 1/2 sdm garam (sesuai selera)
10. Pelengkap: lalapan, sambal korek, serundeng
11. ☘️ Bumbu Halus
12. 10 siung bawang merah
13. 8 siung bawang putih
14. 4 ruas kunyit
15. 4 ruas laos
16. 2 ruas jahe
17. 2 sdm ketumbar

Langkah-langkah untuk membuat Bebek Ungkep Goreng Surabaya

1

Cuci bersih bebek yang sudah dipotong. Tiriskan dan lap dengan tisu dapur. Lumuri dengan air jeruk nipis/lemon. Diamkan 15 mnt. Siapkan bumbu2nya.

2

Rebus bebek dengan 2 ruas jahe, 1 ruas laos dan 2 lembar daun salam sekitar 5-10 mnt, angkat dan tiriskan. Langkah ini untuk mengurangi baunya ya. Tapi boleh saja bila mau diskip.

3

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis hingga bumbu harum, lalu masukkan bebek. Tambahkan air dan garam, aduk rata.

4

Tutup wajan dan ungkep dengan api kecil hingga lunak. Sisa bumbu ungkepnya ditumis sebentar, (saya pakai wajan bekas bikin sambal).

5

Goreng bebek, hidangkan dengan bumbu ungkep, sambal favorit, lalapan dan sedikit serundeng, yum yum... 😋