Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Persediaan Ramadhannya....supaya praktis kalau sahur...🌙🌙🌙 Ternyata tidak terlalu banyak hasilnya...besok buat lagi, sampai full boxnya...✊✊✊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

1. 2 buah sawi putih besar
2. Garam krosok banyak
3. 1 buah lobak
4. 1 ikat daun bawang
5. 1/2 bombay
6. 5 siung bawan putih
7. 1 buah apel/pir
8. 150 gram bubuk cabe korea
9. 1 gelas tepung ketan
10. 1/2 gelas madu
11. 1 sdt kaldu jamur
12. 1/2 Gelas kecap ikan asin korea
13. 200 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1

Belah sawi menjadi dua bagain, cuci bersih pada air mengalir, tiriskan. Beri garam disemua permukaan kimci, tidak tertinggal di setiap lapis permukaannya. Masukkan dalam toples dan tutup rapat, diamkan semalaman, sekitar 12 jam. Asalkan teksturnya sudah lentur ketika dilipat.

2

Panaskan air, karna tidak ada stok untuk kaldu Korea. Saya gunakan akar daun bawang dan kaldu jamur, jika sudah mendidih masukkan tepung ketan yang sudah dicampur dengan air. Aduk merata

3

Blender Bombay, apel dan bawang putih sampai halus. Potong-potong memanjang lobak dan daun bawang

4

Campurkan semua bahan, blenderan apel dll, bubuk gochugaru, madu, kaldu ketan, dan kecap asin. Aduk merata

5

Masukkan lobak dan daun bawang, aduk kembali hingga tercampur merata

6

Sawi yang sudah layu, dicuci bersih dengan air mengalir. Bilas kembali dengan air matang yang hangat, peras dan tiriskan. Buang bonggolnya/boleh tidak ya, balurkan bumbunya sampai menutupi semua permukaan.

7

Simpan dalam box, tutup rapat. Bisa didiamkan 2 hari di suhu ruangan, lalu masukkan ke dalam lemari pendingin. Bisa bertahan berbulan-bulan. Enjoyyh...masak2 lebih praktis