Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Lengkuas Stock Sahur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lengkuas Stock Sahur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Lengkuas Stock Sahur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lengkuas Stock Sahur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Lengkuas Stock Sahur adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Lengkuas Stock Sahur diperkirakan sekitar 1,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lengkuas Stock Sahur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lengkuas Stock Sahur memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menyambut Ramadhan, mempersiapkan stock lauk praktis yang bisa disimpan beku. Ayam Lengkuas ini nantinya tinggal dikeluarkan dari freezer, diamkan hingga mencair, lalu digoreng dan tersedialah ayam goreng hangat untuk sahur (buat dimakan selain sahur juga gak apa-apa)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lengkuas Stock Sahur:

1. 2 ekor ayam potong 10
2. 1/4 kg Lengkuas (pilih yang muda, warnanya dominan pink)
3. Bumbu Halus
4. 15 butir bawang merah besar
5. 8 siung bawang putih besar
6. 4 butir kemiri
7. 1 sdt tumbar bubuk
8. 3 sdm garam
9. 1 sdt merica bubuk
10. 2 sdt gula merah serut
11. 1 ruas jari kunyit
12. Bumbu tambahan
13. 4 lembar daun salam
14. 5 lembar daun jeruk remas
15. 3 batang sereh geprek
16. 1 ruas jahe geprek

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lengkuas Stock Sahur

1

Cuci ayam, haluskan bumbu, parut lengkuas

2

Tumis bumbu dan bumbu tambahan, sesudah wangi masukkan lengkuas parut (airnya gak usah), aduk rata, masukkan ayam, aduk rata, diamkan sebentar. Masukkan air 1,5 liter, didihkan dan aduk-aduk hingga menyusut dan ayam empuk.

3

Tiriskan ayam, pisahkan yg mau dibekukan dalam box, saring kuah kaldu, buang bumbu tambahan, tiriskan parutan lengkuas. (Sisa kaldu bisa jadi kremesan jika suka)

4

Goreng parutan lengkuas sebentar hingga kering kecoklatan, saring. Goreng ayam hingga matang. Taburkan gorengan lengkuas.