Anda sedang mencari inspirasi resep Es Loder yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Es Loder yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Es Loder, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es Loder enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Loder sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Loder memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu itu namanya hanya loder karena gak pakai es nah sejak th 90an mulai pakai es sehingga jadi es loder yang merupakan jajanan khas bogor tapi sayang bgt skr dah jarang yg jual. Bikin takjil pakai es dan kabita pisan liat es lodernya bu cm teh @opibun yang kece badaiii. Langsung auto recook sekalian post ngabibita mingguan combo dan pekan posbar es campur. Biar gak penasaran yukk langsung capcuss aja kita buat es lodernya cmn karena gak bs makan santan banyak2 saosnya kuganti susu evaporasi aja 😊. #EsDicampur #CookpadCommunity_Bogor #PekanPosbarEsCampur #PekanPosbar #KampoengRamadan #GA_TheNextLevel #EsLoder

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Loder:

1. Puding Hunkwe
2. 60 gr tepung hunkwe
3. 420 ml air
4. 1/2 santan kemasan dari @65ml
5. Sedikit garam
6. 2 tetes pasta pandan / pewarna hijau
7. Bubur mutiara
8. 50 gr butir mutiara
9. Air secukupnya (hingga terendam banyak)
10. 1 lembar daun pandan
11. Saus gula merah
12. 100 gr gula merah, sisir halus
13. 50 ml air
14. 1 lembar daun pandan
15. Sedikit garam
16. 1 sdm tepung sagu dilarutkan
17. Bubur Candil / biji salak
18. 100 gr tepung beras
19. 1/2 keping gula merah
20. 1 sdm tepung sagu larutkan
21. secukupnya Air
22. Saus susu
23. Susu evaporasi
24. Tambahan
25. secukupnya Es batu

Langkah-langkah untuk membuat Es Loder

1

Seduh tepung dengan sedikit air hingga tercampur semua (pastikan tidak bergerindil). Sisa air didihkan dalam panci kemudian tuang santan, garam dan pasta pandan. Setelah mendidih tuang larutan tepung hunkwe sambil diaduk rata sampai meletup-letup, matikan api dan tuang puding pada wadah kemudian biarkan set dan dingin pada suhu ruang.

2

Campur semua bahan candil tuang air sedikit2 saja sampai bisa dipulung. Masukan pada air mendidih, setelah mengapung segera lecilkan api pada kompor. Buang air jika kebanyakan sisakan sedikit air saja kemudian masukan gula merah, jika sudah larut tuang sagu yg dilarutkan. Segera pindahkan candil pada mangkok.

3

Rebus bubur mutiara pakai metode 10.30.10.30 ya detailnya ada pada tips. Saus gula merah cukup mendidihkan air dengan gula yang disisir, daun pandan dan sedikit garam. Setelah larut matikan api dan segera tuang larutan sagu dan pindahkan pada wadah.

4

Karena saya gak pakai saus santan jadi gak masak santan kental. Saya ganti pakai susu evaporasi. Sajikan es loder pada mangkuk dengan menata es batu pada dasar mangkok, potongan puding hunkwe, bubur candil, bubur mutiara, saus gula merah dan susu evaporasi.