Anda sedang mencari inspirasi resep Lele Goreng Kremes yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lele Goreng Kremes yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lele Goreng Kremes, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lele Goreng Kremes enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lele Goreng Kremes sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lele Goreng Kremes memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

• 26-04-2021 • *minggu ke-48 #GA_TheNextLevel Kapan hari mak'e beli lele di tukang sayur. Mau digoreng biasa aja buat menu berbuka, tiba2 kepikiran buat dibikin lele goreng kremes. Jadi waktu itu pernah liat acara kuliner di tv itu lele yang sudah digoreng kering lalu dibalut dengan kremesan, jadi lelenya tuh kayak diselimutin gitu, hehe. Akhirnya bikin lah kremesannya juga pakai resep ci tintin rayner. Saya pakai tepung tapioka curah yg biasa dijual di warung. Kalau resep asli pakai sagu alini. Ini jadinya kurang kokoh menurut saya, gampang ambyar, jadi selimut buat lelenya gak bisa bagus dan rapih kayak di acara kuliner yang saya tonton. Atau mungkin saya pas ngucurin adonannya kurang banyak, gak tau juga. Tapi yang pasti enak dan empuk kremesannya. Untuk bumbunya, saya pakai yg praktis aja, bumbu racik ayam goreng. Karena di rumah jualan, dan bumbu raciknya kurang laku, jadi saya pake sendiri 😂 Saya sajikan lele gorengnya dengan sambal dabu2 yang segerr. Mau dimakan dengan sambal lain juga enak. Sesuai selera ya.. Ancaman banget gaes buat nasi hangat 🤭 #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lele Goreng Kremes:

1. 1 kg lele (punya saya isi 10 ekor)
2. 2 buah jeruk nipis
3. Secukupnya garam
4. Bahan kremesan :
5. 125 gram tepung sagu
6. 2 sdm tepung beras
7. 250 ml air
8. 1 bungkus santan kara 65ml
9. 1 sachet racik bumbu ayam goreng
10. 1/2 sdt baking powder double acting (me: 1 sdt yg biasa)
11. Bahan sambal dabu2 :
12. 5 butir bawang merah, iris
13. 5 buah cabe rawit, iris
14. 1 buah tomat, potong dadu kecil
15. 1 lembar daun jeruk, iris halus
16. 1 buah jeruk limau
17. Secukupnya garam dan gula pasir
18. Secukupnya minyak panas

Langkah-langkah untuk membuat Lele Goreng Kremes

1

Bersihkan lele, kerat samping2nya, cuci bersih. Lumuri air jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar, lalu goreng di minyak panas deep fry ya. Kalau takut meletus saat digoreng, pas lagi panasin minyak beri 1 sdm tepung terigu. Jika pas mau dibalik lengket, setelah bawahnya matang, matikan api sebentar. Balik, lalu nyalakan lagi dan goreng hingga lele kering. Tiriskan.

2

Campur semua bahan kremesan, aduk sampai semua tercampur rata.

3

Panaskan minyak banyak, kucurkan adonan kremesan beberapa kali. Bisa dikucurkan pake tangan ya seperti orang sedang menabur. Setelah itu kumpulkan jadi satu, beri lele di atasnya, lipat supaya lele terselimuti kremesan. Ini dilakukan sebelum kremesan kering ya krn kalo sudah kering sudah gak bisa dilipat lagi. Jika dirasa terlalu ribet, kremesan bisa digoreng biasa aja tanpa diselimutkan ke lele.

4

Untuk sambalnya saya bikin sambal dabu2. Iris bawang merah, cabe, tomat dan daun jeruk. Masukkan mangkok, beri garam dan gula. Tuang minyak panas, aduk rata. Kucuri jeruk limau.

5

Lele goreng kremes siap disajikan dengan sambal dabu2. Bisa juga dinikmati dengan sambal bawang atau sambal tomat atau sesuai selera ya. Kalau saya bikin yg praktis aja sambal dabu2 😁